小龍蝦蒸了五分鐘就吃了會(huì)有寄生蟲(chóng)嗎

小龍蝦是生活中比較受歡迎的一種美食，它的吃法比較多，營(yíng)養(yǎng)豐富，適量食用對(duì)身體有一定的好處，很多人都會(huì)在家蒸小龍蝦吃。小龍蝦一般要蒸10分鐘左右，蒸5分鐘并不能完全殺死寄生蟲(chóng)，也不能蒸熟。

小龍蝦蒸了五分鐘就吃了會(huì)有寄生蟲(chóng)嗎

可能會(huì)有寄生蟲(chóng)，一般至少要蒸十分鐘左右才能完全殺死寄生蟲(chóng)。

一般來(lái)說(shuō)龍蝦要用水煮大概需要10分鐘以上才能殺死他身體里的寄生蟲(chóng)。并且在做龍蝦的過(guò)程中也要控制溫度，寄生蟲(chóng)一般在100攝氏度左右才能被完全殺死。我們?cè)谧鳊埼r的時(shí)候一定要注意時(shí)長(zhǎng)和溫度，這樣才能殺死寄生蟲(chóng)，保證我們?cè)诔札埼r時(shí)是絕對(duì)的安全，沒(méi)有寄生蟲(chóng)。

長(zhǎng)期生活在水中的小龍蝦很可能帶有細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，為此，烹飪小龍蝦時(shí)需要采用高溫以確保能夠殺死細(xì)菌和寄生蟲(chóng)。

70度左右，小龍蝦中的寄生蟲(chóng)和其卵開(kāi)始死亡；當(dāng)溫度上升到100攝氏度時(shí)，它們幾乎完全滅火了。再過(guò)15-20分鐘所有的寄生蟲(chóng)和它們的卵子就會(huì)徹底夭折。

小龍蝦蒸5分鐘能熟嗎

大多是不能蒸熟的。

清蒸小龍蝦一般大火蒸10分鐘就熟了，可以保留小龍蝦的肉質(zhì)鮮味。最好的烹飪方式是清蒸，若是選擇下水煮熟，小龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)流失掉，肉質(zhì)會(huì)變老，影響口感。

可以根據(jù)小龍蝦的大小，來(lái)計(jì)算清蒸時(shí)間。剛換殼，或個(gè)頭中等的小龍蝦身體還不夠飽滿(mǎn)，蒸的時(shí)間不用太長(zhǎng)，8分鐘即可。若是個(gè)頭較大的小龍蝦，需要蒸10分鐘左右，但不能超過(guò)15分鐘，不然肉質(zhì)會(huì)老。

高壓鍋的蒸力大，溫度高，比普通的電飯鍋蒸熟的時(shí)間更快。高壓鍋在蒸氣被壓力沖上來(lái)之后，個(gè)頭中等或較小的小龍蝦蒸3分鐘左右，個(gè)頭大的小龍蝦蒸6分鐘即可。

清蒸小龍蝦的做法

小龍蝦750g,生抽1勺，香醋1勺，涼開(kāi)水1/2勺，白糖3/1勺，辣椒粉15g，高度白酒，花椒，蔥，姜，蒜

做法：

1.小龍蝦用牙刷在水龍頭底下刷洗干凈。

2.全部洗好后再用清水沖洗一次。

3.蒸鍋加入適量清水，放入姜片，小蔥，加入一瓶蓋的高度白酒。

4.洗好的小龍蝦裝進(jìn)大盆里，加一勺高度酒拌勻。

5.蒸屜上鋪上姜片。倒入拌過(guò)料酒的小龍蝦，馬上蓋好鍋蓋。

6.開(kāi)火，蒸鍋上汽后再蒸6.7分鐘左右關(guān)火，虛火蒸2分鐘即可。

醮料：

1.生抽，香醋按1：1的比例裝進(jìn)小碗里調(diào)勻，倒入半勺涼白開(kāi)。加入白糖攪到糖化。

2.熱鍋上油，油熱后下蔥姜蒜，小火煸炒至焦香。把蔥姜蒜撈出。

3.倒入花椒炸香。

4.把步驟1里調(diào)好的佐料碗里，加入一大勺辣椒粉。

5.用濾網(wǎng)隔離著倒進(jìn)鍋里炸好的香油即可。