我們都知道，很多人和面的時候都會遇到各種各樣的問題，面和稀了就是其中最常見的一種情況，很多人和面都會出現(xiàn)這個情況，面和稀了還是可以做吃的，那么面和稀了可以做什么吃的呢？下面讓我們具體來看看吧！
可以做餅
像各種餅類的食物也都是需要較軟的面團，千層發(fā)面餅、火燒、餡餅等都是需要軟面來制作的。
如果嫌做餅麻煩，最直接的方法就是把和好的面團發(fā)在蒸籠上，上面按上一圏紅棗。待面團發(fā)酵好后，蒸成發(fā)糕。
第一個辦法就是將錯就錯，把它變成別的風味美食。你可以把它做成發(fā)糕啊，如果是厚厚的糊狀的話，把它倒在一個有空的圓屜里，屜下面要鋪蒸布哦，繼續(xù)醒發(fā)，待有好多氣孔冒出，就是醒發(fā)好了，上鍋蒸就可熟即可，一般家庭蒸饅頭的量25分鐘就熟了。這種發(fā)糕蒸出來后蜂窩組織大，但也非常好吃。還可醒發(fā)好的面直接倒入預熱好的電餅鐺中烙成發(fā)面餅。
第二種就是如果面不是糊狀，是比饅頭面更軟，可以趕成稍厚的餅狀，也可醒發(fā)好后直接蒸就行，這種也叫發(fā)面發(fā)糕，這個蜂窩組織比糊狀蒸出來細膩一些，又是另一種口感。
第三種就是大家都會第一時間想到的，就是加面啊，一直加到揉著軟硬度適中為止。再醒發(fā)好，就可蒸饅頭了。
1、如果是做發(fā)面一類的面點如包子饅頭，材料：中筋面粉500克、 干酵母 5克 、白糖 半勺、 270毫升溫水，做法：白糖和酵母放入溫水里融化再少量多次加入面粉里，邊攪邊加水至面粉如絮狀揉成團醒面至兩倍大即可
2、如果是做餃子皮或是搟面條，材料：中筋面粉或高筋面粉500克、一個雞蛋清、冷水適量，做法：蛋清攪散加入面粉，少量多次加冷水邊攪邊加水至絮狀揉成團，醒面20分鐘左右即可搟面皮了。
1、首先準備所需要的面粉，放入大盆中，用筷子稍微攪拌一下。
2、另取一個小碗，加入一小勺鹽，然后倒入溫水，將鹽劃開。
3、在面粉中弄一個小孔，慢慢的加入水，同時用筷子不停的在面粉中攪拌加水的地方，切記一定要按照一個方向攪拌，這樣才能讓面粉起勁道。
4、加水的時候一定要慢慢的加，面粉成絮狀后停止加水。
5、用手揉面，將面投誠一個光滑的面團，同時不停的將站在盆上的面粉弄下來，不停揉面，如果感覺水不夠，那么手上沾一點水即可，繼續(xù)揉面，一直到面團光滑，手上和盆上都沒有面粉，同時不粘手就可以了，面團就和好了。
6、接下來我們需要進行醒面，這一步非常重要，如果沒有經(jīng)過這一步，那么在后期無論你是搟面還是拉面都是無法進行的，很容易就斷了。
7、蓋上保鮮膜，進行醒面，一般需要兩三個小時的時間。也可以放入冰箱冷藏室中冷藏一段時間。
8、取出面團，繼續(xù)揉面，這次可以多柔一會，這樣后期趕出來的面皮才會更有勁道。
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