大米標準1345和19266區(qū)別 如何評價大米執(zhí)行標準事件

大米標準1345和19266有什么區(qū)別？近期，網(wǎng)上有博主在討論大米執(zhí)行標準，表示1345的大米很普通，沒有19266的大米優(yōu)質(zhì)，上午說的話，下午就有博主推翻了。下面，我們來看看大米執(zhí)行標準事件。

大米標準1345和19266區(qū)別

GB/T 1354-2018《大米》 本標準適用于以稻谷、糙米或半成品大米為原料經(jīng)碾磨加工成符合本標準規(guī)定的食用商品大米。

GB/T 19266-2008《地理標志產(chǎn)品 五常大米》本標準適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護范圍內(nèi)生產(chǎn)的五常大米

一個標準是適用于所有的大米；一個標準只適用于專門的一個品種。地理標志產(chǎn)品肯定質(zhì)量好，但是拿地理標志產(chǎn)品代替好大米，然后一棍子把所有非地理標志產(chǎn)品打死，在當前搶購糧食的大背景下是不是有點不合適？

大米執(zhí)行標準1354好不好

首先1354是全國范圍的大米標準（已經(jīng)更新到2018版），19266、18824、20040、22438都是地理標志產(chǎn)品的標準（現(xiàn)行標準都是08年的，方正是05年），也就是他們只針對他們對應地理保護區(qū)域生產(chǎn)的大米，有他們地區(qū)的特色，買到符合對應標準的大米只是說明買到正宗產(chǎn)地的米，并不一定是最好最符合消費者口味的。

其次執(zhí)行1354標準并不代表米是普通劣質(zhì)的，只是不在這幾個特定產(chǎn)區(qū)罷了，看標準里是有分普通大米和優(yōu)質(zhì)大米的質(zhì)量標準的，優(yōu)質(zhì)標準會比那幾個地理標志產(chǎn)品低一些，畢竟是針對除這幾個區(qū)域外全國范圍的米，不同品種米的標準也不一樣可以理解，地理標志產(chǎn)品都是單一品種不抓得更嚴也說不過去。但是標準只是個最低要求，所以買到1354的也不用怕自己買到就是劣質(zhì)品，有些優(yōu)質(zhì)大米做得比標準好很多也不是不可能，像一些公司開發(fā)的好吃的新品種不能用這幾個標準只能用1354也很正常。

最后，人的口味都是千奇百怪的，不愛吃這幾個產(chǎn)地的大米也是很正常的事，就像喝綠茶的也不一定愛喝西湖龍井啊，吃個米沒必要還吃出優(yōu)越感來。

如何評價大米執(zhí)行標準事件

執(zhí)行標準有國家標準跟企業(yè)標準，企業(yè)標準每家都不一樣，我只能說，可以參考，但是口感味道好不好吃這些，很不見得，更何況每個人受眾的口感也不同，有人愛長粒，有人愛圓粒，有人喜歡南方秈米，這些品種都有自己的執(zhí)行標準，了解了大概可以，但是味道真的看不出來

還有就是同一個品種的水稻，每塊地產(chǎn)出的水稻都可能有差異，水稻的加工時間跟周期也會影響口感跟味道，就跟水果一樣，都說贛南臍橙好吃，那贛南臍橙里面不也有一些品質(zhì)不行的果嗎。。

而且有一些還是自產(chǎn)自銷的，可能品種米就一般，但是地就不錯，成長的飽滿，長出來的水稻磨了就好吃啊…

還有就是，企業(yè)收水稻磨米，那么大量，不可能保證收到的水稻全是一個品種，每年收糧，黑龍江其他地區(qū)往五常一車一車拉水稻，磨完了都是五常水稻。。這個涉及到太多，我沒法細說…

我就一個觀點，主要產(chǎn)區(qū)的大米，規(guī)范化種植，沒受災成長的好的水稻，磨出來的米就不會太差，其他的你們可以參考，我不想說太多。

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有些營銷號真是太不負責了！大米本來就有很多品種啊，搞得好像全國就東北一個優(yōu)質(zhì)產(chǎn)糧區(qū)一樣。我喜歡吃秈米，喜歡一粒一粒的口感。去廣西旅游的時候，隨便進一家小店吃的煲仔飯都十分香。光明的崇明大米也不錯，煮飯時米香十分濃郁。