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銀杏果是生活中常見的一種食材,因其含有大量的營養(yǎng)元素且有斂肺定喘化痰,止帶縮尿之效常被人們應(yīng)用于飲食當(dāng)中,但很多人都不知道銀杏果什么時候吃好,下面小編就和大家一起來看看吧。
銀杏果成熟時節(jié)銀杏果成熟于9月份前后,成熟后果實呈金黃色,類似金橘外形,表面上有白色小點分布。銀杏果食用方法不能生吃。由于銀杏中含有氰甙這種物質(zhì),在大量生食后,它會導(dǎo)致服用者出現(xiàn)嘔吐、嗜睡、惡心、口唇發(fā)麻的中毒癥狀,嚴(yán)重者還會神志不清、重度昏迷,有生命危險。
新鮮銀杏果是一種具有強身健體的食物,還可以入藥。但是剛落下的銀杏果是有一點毒性的,最好用將銀杏果放在清水中間浸泡一個小時左右,待上面的果肉完全脫落,然后再用水清洗一次即可,切記不能過量食用,否則造成腹瀉,腸胃不舒服等癥狀。
把外面的果皮去掉,具體方法是先把白果放到陰涼出讓皮腐爛。爛了之后在水里把皮肉洗去,剩下白果。曬干就可以吃。可以直接放微波爐中轉(zhuǎn),很香的。也可以炒菜吃?;蛘呱倪€可以撥出里面的肉泡茶喝。
我們吃銀杏果的時候一般都是熟吃,弄熟的銀杏果毒性會少很多,但是也不要大量食用,成人以20粒左右為宜,小孩吃幾粒就行了,5歲以下小孩禁食銀杏果?! °y杏果可以用作糕點拌料,做出的糕點糯糯的,很清香。銀杏果還可以泡茶喝,用開水沖泡即可。還可以將銀杏果煮熟當(dāng)小食品吃。
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