豬肉中有新型冠狀病毒嗎 疫情期間買的肉菜如何食用

現(xiàn)在是新型冠狀病毒的高發(fā)時期，大家盡量都不出門，但是吃法是每次必須的，我們每天采購的肉類中，是否存在新型冠狀病毒，大家都知道疫情是從某個海鮮市場爆發(fā)的，會不會豬肉里也會存在病毒呢？

豬肉中有新型冠狀病毒嗎

除了我們熟知的可以通過直接接觸傳播，通過唾液飛沫等傳播外，還可以通過空氣傳播，而且最近深圳市第三人民醫(yī)院還發(fā)現(xiàn)患者的糞便中發(fā)現(xiàn)核酸檢測陽性，這就可能說明新型冠狀病毒還有可能通過糞口途徑傳播。還有廣州那邊也有從門把手中檢測中病毒陽性。

所以，從以上種種來看，肉及菜中是有可能存在新型冠狀病毒。當(dāng)患者由于打噴嚏史病毒飛沫狀噴出，那么病毒就可能會隨著飛沫停留在肉及菜中。另外，也可由于氣溶膠、患者的手接觸后等情況使病毒污染了肉菜。

疫情期間買的肉菜如何食用

雖然說肉菜中有可能含有新型冠狀病毒，而根據(jù)冠狀病毒的特性推斷，新型冠狀病毒離開人體后還能在外界中存活2—3天，在室溫24℃的尿液中至少能存活10天。即使是這樣，我們也不要太過擔(dān)心，因為新型冠狀病毒是不耐高溫的，根據(jù)《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案（試行第四版）》，“56℃ 30分鐘”可有效滅活病毒。因此，通過高溫烹飪，是可以殺滅新型冠狀病毒。

疫情期間出門買菜要注意什么

第一：外出去菜市場或者超市購買肉菜時，應(yīng)該佩戴口罩。

第二：購買菜回家后要記得洗手，減少手上細菌病毒的存在。

第三：蔬菜肉類等食物要徹底清洗干凈，最起碼清洗三遍左右，在烹飪時還需要將它們徹底煮熟，還有避免生吃蔬菜水果。

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理論上新型冠狀病毒是可以在菜和肉上存活的，新型冠狀病毒喜歡陰冷潮濕的環(huán)境，菜市場確實適宜新型冠狀病毒的生存，主要通過新型冠狀病毒攜帶者的飛沫或者手接觸到這些菜肉，不過具體能存活多長時間不得而知。