冬至節(jié)氣是一年之中比較受歡迎的一個節(jié)氣，也是很有講究的一個節(jié)氣，這個時候會有很多的習(xí)俗。冬至并不是固定日期，一般是在每年的12月21日-12月23日其中一天，有可能是是22日，也可能是21日或23日。
冬至沒有固定在一天里，不過固定在一個時間段內(nèi)，通常在每年公歷12月21-23日交節(jié)，也就是說冬至的日期不是12月21，就是12月22日或23日。冬至不僅僅是二十四節(jié)氣中的第22個節(jié)氣，還是我國傳統(tǒng)重要的四時八節(jié)之一，被視為冬季的大節(jié)日，在古代民間有“冬至大如年”的講法，因此每年的冬季都各地都會有不同的慶祝方式，其日期并非是固定在某一天的，但通常在每年公歷12月21-23日交節(jié)，也就是說冬至的日期不是12月21，就是12月22日。
冬至不是固定的日期，時間在每年的公歷12月21日至23日。
冬至是中國二十四節(jié)氣中的第22個節(jié)氣，這時太陽到達黃經(jīng)270°。冬至日太陽直射南回歸線，北半球晝最短、夜最長。早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個。
冬至日是北半球各地一年中白晝最短的一天，并且越往北白晝越短。在北極圈以北，這一天太陽整日都在地平線之下，成為北半球一年中極夜范圍最廣的一天。對北半球其他地方而言，冬至也是全年正午太陽高度最低的一天。
俗話說："冬至餛飩夏至面"。相傳漢朝時，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧，當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領(lǐng)，十分兇殘，百姓恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取"渾"與"屯"之音，呼作"餛飩"。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓，但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管?！痹谥袊狈?，有冬至吃餃子的風(fēng)俗。每年一到這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。相傳，這一習(xí)俗是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。
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