藍(lán)莓加牛奶為什么一會(huì)變成固體了

藍(lán)莓的吃法比較多，可以和各種各樣的食材搭配一起吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，很多人都喜歡吃。但是藍(lán)莓含有豐富的草酸鹽，而牛奶里面含有豐富的鈣，兩者一起會(huì)生成草酸鈣，就會(huì)沉淀凝固，這種最好就不要吃了。

藍(lán)莓加牛奶為什么一會(huì)變成固體了

這是因?yàn)樗{(lán)莓還含有草酸鹽，這種物質(zhì)與牛奶中的鈣一起形成草酸鈣，而草酸鈣不溶于水，容易形成沉淀。

藍(lán)莓含有大量的維生素C，而牛奶含有大量的蛋白質(zhì)，兩者一起吃，可能會(huì)產(chǎn)生結(jié)塊，增加胃消化的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致胃痛、腹瀉等現(xiàn)象。

藍(lán)莓加牛奶變成固體還能喝嗎

不建議喝了。

加入牛奶后，藍(lán)莓不能吃，因?yàn)樗{(lán)莓中含有一種草酸物質(zhì)，能與牛奶中的鈣結(jié)合成草酸鈣，不易溶解。藍(lán)莓長(zhǎng)期食用后，會(huì)在體內(nèi)形成結(jié)石，危害身體健康，所以盡量不要和牛奶一起吃。

藍(lán)莓不宜與高鈣食物一起食用，因?yàn)樗{(lán)莓中有一種草酸，會(huì)與牛奶中的鈣一起形成草酸鈣。但是草酸鈣不溶于水，很容易形成一些沉淀物，這些沉淀物在我們體內(nèi)積存時(shí)間長(zhǎng)了，進(jìn)入我們體內(nèi)后就會(huì)形成體結(jié)石。因此，藍(lán)莓和牛奶一起吃是非常不健康的。

藍(lán)莓的禁忌是什么

1、不宜過量吃

雖然藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，但藍(lán)莓畢竟是涼的。如果在生活中吃得過多，很容易加重人體的寒性，從而出現(xiàn)腹痛、腹瀉、便稀等不適癥狀。

2、腹瀉患者不宜過量吃

藍(lán)莓具有一定的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)于腹瀉患者來(lái)說，食用過量藍(lán)莓，容易誘發(fā)或加重胃腸道不適，從而加重病情。

3、糖尿病患者不宜吃

藍(lán)莓的含糖量相對(duì)較高。糖尿病患者過量食用藍(lán)莓，可能導(dǎo)致體內(nèi)血糖升高，從而加重病情，威脅健康。