芒果是比較受歡迎的一種水果,它的吃法比較多,味道很不錯(cuò),香甜可口,深受人們喜歡。芒果買回來的時(shí)候,它的表面都會(huì)包裹包裝袋或包裝紙,塑料材質(zhì)的一般都需要拿掉,紙質(zhì)的一般不需要去除。
塑料保護(hù)套需要去除,紙質(zhì)保護(hù)套可以不去除。
用紙包裹的原因是為了防止芒果皮的水分蒸發(fā)。牛皮紙能吸收水分。包裝好的芒果很容易蒸發(fā)一些水蒸氣,這些水蒸氣可以被牛皮紙吸收,以保持輕微的水分含量,還可以防止芒果干燥和起皺。
據(jù)水果小販介紹,他們通常用一層厚厚的“紙”包裹未成熟的綠色芒果,然后密封盒子。芒果“成熟”不需要24小時(shí),但秘訣就在于那層“紙”。
交易員透露,他們?cè)谶@層“紙”里放了一層白色生石灰混合物(生石灰、乙烯利)。用這種“石灰紙”包裹后,生石灰和水之間的反應(yīng)可以產(chǎn)生熱量,從而“加熱”芒果,乙烯利釋放乙烯氣體,加速芒果的成熟。
推薦以下4種芒果保存方法:
1.將無(wú)盡的芒果切開,放入保鮮袋中。把它們冷凍在冰箱里,可以保存一個(gè)月。
2.將成熟的芒果儲(chǔ)存在陰涼、黑暗的地方,可以儲(chǔ)存3到7天。
3.拿一個(gè)紙盒,把芒果按順序排列好。把它們放在一個(gè)涼爽的紙盒里。它們可以保存大約5天。
4.用紙包裹每個(gè)芒果以避免水分,并將其存放在陰涼、黑暗的地方約7天。
1.大蒜等香料不能一起吃:芒果含有大量的檸檬酸、氨基酸、蛋白質(zhì)等。這些物質(zhì)含有大量刺激性物質(zhì),接觸人體皮膚后會(huì)引起過敏。嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)紅腫疼痛。因此,芒果不能與辛辣食物一起吃。多吃芒果對(duì)人的腎臟有害。
2.不能和海鮮一起吃:同時(shí)吃芒果和海鮮不易消化,容易過敏。
3.不能和菠蘿一起吃:芒果和菠蘿一起食用會(huì)引起過敏,因?yàn)槊⒐筒ぬ}本身含有容易引起皮膚過敏反應(yīng)的化學(xué)物質(zhì)。新鮮芒果含有單羥基苯或二羥基苯,部分成熟的芒果也含有醛類物質(zhì)。它們對(duì)皮膚和粘膜有一定的刺激作用,會(huì)引起紅腫嘴唇刺痛、瘙癢和疼痛,嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)水泡和糜爛。菠蘿含有糖苷、菠蘿蛋白酶等物質(zhì),對(duì)人體皮膚、血管等有一定的副作用。這種類型的過敏通常是立即發(fā)生的,食用菠蘿約1小時(shí)后會(huì)引起皮膚瘙癢、潮紅、出汗、四肢和舌頭麻木。
4.不要和酒一起吃:芒果和酒都是辛辣食物,多吃對(duì)腎臟有害。
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