湯圓是比較受歡迎的一種傳統(tǒng)美食,它的吃法比較多,口味豐富,味道很不錯,深受人們喜歡。一般每年正月十五都會吃湯圓,寓意著團團圓圓,可以早上吃,也可以晚上吃,這個沒有硬性規(guī)定,一般餐中吃比較好。
正月十五吃湯圓可以選擇早上吃或者晚上吃,時間上沒有過多的講究。正月十五是春節(jié)的最后一天,是春節(jié)進(jìn)入尾聲的標(biāo)志,我們通常會以吃湯圓來圓滿的結(jié)束這個春節(jié)。
正月十五吃湯圓自古以來就是元宵節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗,一家人圍坐在一起吃湯圓,寓意著團團圓圓,財源滾滾。
湯圓無論是什么時間吃都不宜過量食用,因為湯圓屬于高糖分、高熱量食品,其外皮是用糯米粉制作的,黏性很大,吃多了會比較難消化。
吃湯圓可以搭配少量水果丁、花草茶、紅棗枸杞或是桂圓銀耳湯當(dāng)湯底,可以減少湯圓吃完后的甜膩感。
湯圓最好是餐中吃。
原因:如果開餐就吃,高糖分會迅速刺激胰島來分泌胰島素,會讓體內(nèi)血糖出現(xiàn)不穩(wěn)定的狀況,這對于血糖異常的人會有很大的傷害。如果餐后再吃,餐后酒足飯飽,再吃熱量高的湯圓可能會導(dǎo)致總熱量過度超標(biāo),不利于健康。
1、忌吃多
無論是元宵還是湯圓都屬于高熱量、高糖分的食品,還含有油脂,但卻缺乏營養(yǎng)素,除了熱量和糖外并沒有太多其它營養(yǎng),過量食用對健康不利,而且糯米富含支鏈淀粉,在人體內(nèi)不易消化排出,吃得太多,會給胃部帶來較重的負(fù)擔(dān),尤其是對于消化系統(tǒng)相對較弱的老年人和兒童要注意食用量,建議一次吃2-3個即可。
2、禁忌人群
一般人群都可以適量吃湯圓,但對湯圓過敏、嬰幼兒、糖尿病患者、腸胃疾病者不能吃湯圓,以免對健康不利。
3、變質(zhì)忌吃
湯圓長時間冷凍保存,或存儲不當(dāng)也容易發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象,一旦變質(zhì)食用可造成食物中毒,因選購速凍湯圓時,需避免購買臨近保質(zhì)期的產(chǎn)品,宜選擇包裝袋內(nèi)冰渣不多,色澤均勻、鮮亮,沒有明顯粘連,形態(tài)完整,沒有裂口、明顯裂紋或脫粉現(xiàn)象的產(chǎn)品;選購自制元宵(湯圓)時,注意查看其外觀應(yīng)色澤鮮亮,聞其氣味應(yīng)有糯米粉和餡料的香氣。
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