湯圓是生活中比較受歡迎的一種傳統(tǒng)美食,它的吃法比較多,口味豐富,味道很不錯(cuò),深受人們喜歡。湯圓通常是在元宵節(jié)吃的,一般一碗放六個(gè)是比較吉祥的,這個(gè)數(shù)字不僅是雙數(shù),并且寓意也比較好。
放6個(gè)會(huì)比較吉利一點(diǎn),具體看各地風(fēng)俗和個(gè)人胃口大小而定。
湯圓的主要原料都是糯米粉,比較難消化,食用湯圓最好一次不要吃太多。一般建議吃6個(gè)、8個(gè)或者10個(gè)都是可以的。
四個(gè)湯圓就是一碗米飯的熱量,要是一頓吃十個(gè)八個(gè)的,不但影響吃其它食物,而且湯圓缺乏膳食纖維而讓腸道飽受蠕動(dòng)緩慢的負(fù)擔(dān),自己吃了不舒服,更不利于控制體重。
三個(gè)左右比較合適,不可多吃。理由如下:
1、湯圓熱量高,吃多了容易發(fā)胖。
2、湯圓采用糯米、芝麻餡料、豬油等制作而成,其消化難度較大,吃多了會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān),導(dǎo)致腸胃不適。
3、湯圓含糖高,升糖指數(shù)高,食用過(guò)多會(huì)導(dǎo)致血糖升高,尤其是有糖尿病的人,更不能多吃。
4、湯圓較為甜膩,吃多了容易惡心、反胃,同時(shí)還會(huì)影響食欲,導(dǎo)致飲食單一,營(yíng)養(yǎng)不均衡。
建議:
一次食用湯圓不超過(guò)20克,大約是3個(gè)左右,另外個(gè)頭較小的無(wú)餡料湯圓也要控制好量,過(guò)多同樣對(duì)健康不利,而一些無(wú)糖湯圓可能帶有代糖成分,也不宜多吃。
1、吃水煮湯圓
油炸湯圓雖然吃起來(lái)更加突出了鮮香的獨(dú)特風(fēng)味,可是更增加了油脂的攝入,熱能的提高,對(duì)于減肥人士來(lái)說(shuō)不宜多食。如果關(guān)注身體健康的話,最好采用熱水煮小湯圓來(lái)吃,亦可使用花茶來(lái)煮湯圓味道更新鮮。
2、吃小小湯圓
減肥者湯圓吃多了不好,很有可能直接導(dǎo)致減肥失敗。吃小湯圓要比吃大的含餡湯圓要好,原因在于小湯圓沒有大湯圓餡料,也就少一份熱量。一般湯圓餡料如果含白糖3至5克,那么單單是餡料熱量就達(dá)60至70千卡。另外,減肥者吃小湯圓一次不要超過(guò)4個(gè),減肥減脂期最好不吃湯圓,嘴饞的時(shí)候,用水果替代甜湯圓吧。
3、湯圓巧搭配
湯圓吃多了血糖會(huì)上升得很快,對(duì)健康不利。為了控制血糖和血脂,用低脂高纖維的食物來(lái)搭配咸湯圓或元宵,比如豆類食物、蔬菜類食物、菌類和藻類食物,都是上好的選擇。另外,甜湯圓則可以和山楂、花茶、枸杞、新鮮水果塊一起搭配吃。
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