熱奶寶的外表和冰淇淋很相似,是最近比較流行的一種網(wǎng)紅小吃,很多人都喜歡吃,尤其是小孩子和女性朋友們。熱奶寶的做法是比較簡(jiǎn)單的,主要是用糯米、奶油以及各種小料制作而成的,可以滿足大多數(shù)人的口味喜好。
食材:
紅米800g、黑米200g、黑糯米200g、冰糖200g、純凈水2400g、奶油1000g、細(xì)砂糖80g、脆皮筒適量
做法:
1.盆中加入紅米、黑米、黑糯米進(jìn)行淘洗
2.淘洗干凈的米中,加入冰糖、純凈水靜置一晚
3.隔天放電飯煲中進(jìn)行蒸煮
4.同時(shí),將奶油與細(xì)砂糖放入盆中打發(fā),打發(fā)后放置備用
5.取一個(gè)脆皮筒,加入2勺糯米,擠上一層厚厚的奶油,用刮刀修整成一個(gè)冰激凌的模樣就可以,最后撒上五顏六色的小料,可以出攤啦
血糯米是由紫米、糯米、藜麥一起蒸制的,加上奶油,會(huì)有在吃一個(gè)熱熱的冰淇淋的感覺。
加料是必須的。肉松、紅豆、紫菜碎、奧利奧餅干碎、可可粉、抹茶粉等,每種小料都只要一塊錢,只要你愿意,可以往熱奶寶上加一套“滿漢全席”。
大料可以加,比如在熱奶寶表面插一整塊焦糖餅干、半個(gè)拳頭大的白玉豆乳,或澆滿滿一大勺香芋泥和果醬。
各地的奶茶店、冰淇淋店也都上新了熱奶寶,并在原有的基礎(chǔ)上,拓展出了新玩法,芋泥、板栗泥、米麻薯、奧利奧成為“豪華版”元素,奶油也出現(xiàn)抹茶、巧克力等味道。
河南。
熱奶寶是河南街頭小吃,傳統(tǒng)做法是往冰淇淋脆筒里裝入糯米飯,表面澆一層甜奶油。后者迅速向下滲透,似乎把糯米浸泡得更加綿軟了。熱奶寶外形像冰淇淋,但冒著熱氣,因此有“熱冰淇淋”之稱。
低溫保存是可以隔夜吃的,常溫隔夜不能吃。
熱奶寶是往冰淇淋脆筒里裝入糯米飯,上面淋一層甜奶油。原本是河南街頭小吃,后成為在網(wǎng)紅小吃。又多出很多花樣,肉松、紫菜碎、奧利奧餅干碎、可可粉、抹茶粉和水果等是常用加料。熱奶寶外形像個(gè)冰淇淋,被網(wǎng)友戲稱為熱淇淋,上海、武漢、成都等城市流行。
熱奶寶現(xiàn)在堪稱門店的流量密碼,全國(guó)各地都出現(xiàn)了熱奶寶擺攤潮,抖音相關(guān)話題播放量超2億,是當(dāng)下超受年輕人追捧的網(wǎng)紅甜品。用了三種米拼一起,還加了牛奶和煉乳,再抹上打發(fā)的安佳動(dòng)物奶油,吃起來(lái)有糯嘰嘰的口感和奶香,而且價(jià)格也不貴。
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