梭子蟹哪里的最出名

梭子蟹是生活中比較常見(jiàn)的一種螃蟹，它的肉質(zhì)肥美，吃起來(lái)鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受人們喜歡。很多人都會(huì)買(mǎi)梭子蟹，這個(gè)也看產(chǎn)地，有些地方的梭子蟹是比較出名好吃的，比如東港梭子蟹、舟山梭子蟹、萊州梭子蟹等。

梭子蟹哪里的最出名

1.東港梭子蟹

遼寧東港位于黃海海域。自然地理優(yōu)勢(shì)使這里的梭子蟹質(zhì)量特別優(yōu)越。

黃海水溫相對(duì)較低，延長(zhǎng)了梭子蟹的繁殖周期；然而，正是由于長(zhǎng)期繁殖，這里的梭子蟹比其他地方更胖，產(chǎn)量稍大；此外，東港地區(qū)嚴(yán)格控制梭子蟹養(yǎng)殖水域，因此其食用方法非常適合腌制。著名的“清風(fēng)嗆蟹”法就是由此衍生而來(lái)，鮮美可見(jiàn)一斑。

2.萊州梭子蟹

這種梭子蟹是國(guó)家地理保護(hù)產(chǎn)品，也是煙臺(tái)十大特產(chǎn)之一。其在“游泳蟹”圈的名聲與陽(yáng)澄湖大閘蟹基本相似。提到梭子蟹，你一定知道萊州的特色。

它有一個(gè)大的身體和肥肉。蟹泥和蟹卵的總比例比同類(lèi)型梭子蟹高約10%~15%。面糊像凝固的脂肪，肉又白又嫩。它不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、糖和微量元素，而且人體必需氨基酸含量也相當(dāng)突出；因此，它在營(yíng)養(yǎng)方面很有吸引力。

3.炎亭梭子蟹

在浙江省蒼南縣，這里的鹽亭梭子蟹聞名全省。這種蟹也被稱(chēng)為“鹽亭河蟹”。其繁殖地點(diǎn)經(jīng)過(guò)精心挑選，繁殖年齡比其他類(lèi)型的梭子蟹早?？梢哉f(shuō)是螃蟹中的百年品牌。

嘉慶三十四年，它成為朝廷的貢品，因?yàn)樗拭?，蟹子很新鮮，蟹膏很豐富，蟹肉很白，深受當(dāng)時(shí)皇室和貴族的喜愛(ài)；如果你在市場(chǎng)上看到這個(gè)品牌的梭子蟹，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)！

4.舟山梭子蟹

說(shuō)到舟山漁場(chǎng)，我相信很多人都不應(yīng)該陌生。當(dāng)?shù)厮a(chǎn)品非常豐富，尤其是用于養(yǎng)殖梭子蟹。

由于這里的梭子蟹品質(zhì)優(yōu)良，脂肪糊，肉質(zhì)鮮嫩，大多數(shù)人會(huì)選擇直接蒸煮而不是食用，以更好地品嘗其原味；畢竟，對(duì)于吃螃蟹來(lái)說(shuō)，太多的輔料只會(huì)失去菜肴本身的質(zhì)感，螃蟹味的鮮味才是本系列最應(yīng)該體現(xiàn)的風(fēng)味質(zhì)感。

5.壽光梭子蟹

提起山東壽光的羊角溝港，很多人會(huì)認(rèn)為這里盛產(chǎn)梭子蟹。

這是一個(gè)淡水和海水混合的地方，它自己的魚(yú)餌非常豐富。此外，這里廣闊的海灘為梭子蟹的繁殖提供了自然保障。它們?cè)谏詈Ｔ蕉?月返回海灘產(chǎn)卵，9月兩次脫殼后，完成的梭子蟹出生；由于咸水和淡水混合的獨(dú)特模式，雙水域給它比其他地方更多的營(yíng)養(yǎng)，所以它的大小巨大，蟹卵奇特，柔嫩可想而知。

6.昌邑梭子蟹

作為濰坊十大特產(chǎn)之一，這里的梭子蟹主要生長(zhǎng)在地勢(shì)平緩的河流中。此外，當(dāng)?shù)氐乩砦恢脙?yōu)越，四季分明，雨水充沛，環(huán)境優(yōu)雅，使得蟹肉味道特別緊湊。蟹黃和蟹泥特別肥美。當(dāng)?shù)厝擞盟隽撕芏嗖??；旧?，每一道菜都是?dāng)?shù)刂拿朗?，深受海?nèi)外游客的喜愛(ài)。

梭子蟹的產(chǎn)地哪里最好吃

1.產(chǎn)量最高的——浙江舟山

舟山位于東海之濱。它是中國(guó)最大的漁場(chǎng)之一。它不僅生產(chǎn)梭子蟹，還生產(chǎn)帶魚(yú)和小黃魚(yú)。

東海每年8月1日開(kāi)放。開(kāi)海后，有“海中第一鮮”美譽(yù)的梭子蟹率先上市。該國(guó)主要海鮮市場(chǎng)9月1日前出售的大多數(shù)梭子蟹都產(chǎn)自這里。

浙江舟山的梭子蟹上岸后將被層層分揀，通過(guò)物流和保鮮運(yùn)輸?shù)饺珖?guó)各地。因此，舟山的梭子蟹在當(dāng)?shù)爻砸环N味道，運(yùn)送到其他地方時(shí)，當(dāng)?shù)乜赡懿恍迈r。

2.賣(mài)價(jià)最高的——丹東東港

丹東東港曾被稱(chēng)為“東溝縣”。提起丹東的東港，我們首先想到的是“東溝的飛蟹和大黃蛤蜊”。

東港位于黃海之濱。河流和海洋在此交匯，魚(yú)餌豐富。此外，水溫相對(duì)較低。因此，這里生產(chǎn)的梭子蟹體積大，味道鮮甜?？梢哉f(shuō)，這里是中國(guó)最好的梭子蟹產(chǎn)區(qū)。

即使在大閘蟹大量上市的季節(jié)，東港的螃蟹價(jià)格基本上是市場(chǎng)上最高的，即便如此，人們的購(gòu)買(mǎi)欲望也無(wú)法阻擋。丹東東港的梭子蟹應(yīng)居中國(guó)所有梭子蟹產(chǎn)區(qū)之首。

3、山東最有名的——萊州三山島

膠東沿海產(chǎn)有很多梭子蟹。過(guò)去，如果你在山東海鮮市場(chǎng)買(mǎi)了梭子蟹，只要提到它們產(chǎn)自萊州三山島，價(jià)格就會(huì)是其他梭子蟹的兩倍。

萊州三山島的梭子蟹可能是目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的梭子魚(yú)中最大的，幾乎都“滿(mǎn)身脂肪”。由于萊州三山島的梭子蟹產(chǎn)量較低，登陸后最好的產(chǎn)品將被挑選并保留用于假日市場(chǎng)。因此，三山島精心挑選的梭子蟹的天然品質(zhì)可以讓人放心。

4、渤海灣內(nèi)的——北戴河

北戴河是旅游和避暑勝地。這里風(fēng)輕浪輕。海灘上滿(mǎn)是白色的細(xì)沙。它一點(diǎn)也不傷你的腳?？梢哉f(shuō)它擁有中國(guó)最好的海灘。

北戴河產(chǎn)的梭子蟹“肥而壯”，因?yàn)樗鼈兩钤诓澈硟?yōu)越的環(huán)境中。此外，渤海灣海水的鹽度也不太高。北戴河生產(chǎn)的梭子蟹除了新鮮，還有一點(diǎn)河蟹的味道?？梢哉f(shuō)，北戴河產(chǎn)的梭子蟹更具特色。

5.北緯39°獨(dú)有的鮮——大連

大連位于遼東半島最南端，黃海和渤海在此交匯。這里的海水溫度比相隔一海的山東略低。因此，這里生產(chǎn)的海鮮生長(zhǎng)緩慢，所以肉會(huì)更加緊實(shí)、新鮮、香甜。

談到國(guó)內(nèi)海鮮，大連生產(chǎn)的海鮮是一個(gè)不可避免的話(huà)題，因?yàn)樗挥诒本?9°的黃金海鮮生產(chǎn)線(xiàn)上。這里生產(chǎn)的海鮮不僅擁有中國(guó)特有的海寶，而且有著北緯39度的新鮮甜味。

近年來(lái)，大連的梭子蟹產(chǎn)量不是很高，市場(chǎng)價(jià)格也不低。然而，在品嘗了大連本地生產(chǎn)的梭子蟹之后，你會(huì)覺(jué)得大連一定是中國(guó)最好的食用梭子蟹的發(fā)源地。

梭子蟹什么季節(jié)最肥

梭子蟹一般在秋季最胖，雌性蟹在9月最胖，因?yàn)榇藭r(shí)她的體內(nèi)有更多的蟹黃，雄性蟹在10月最胖。因?yàn)榇菩孕返男伏S和肉在慢慢減少，而雄性蟹的蟹白膠在增加。