冰皮月餅是放冷藏還是冷凍

月餅是我國的傳統(tǒng)美食之一，它的種類比較多，口味豐富，冰皮月餅就是其中比較受歡迎的一種月餅。冰皮月餅和普通的月餅不一樣，它是需要放冰箱低溫保存的，一般建議冷藏保鮮，這樣可以放得更久一點，避免變質(zhì)壞掉。

冰皮月餅是放冷藏還是冷凍

冷藏保存。

冰月餅不能在常溫下儲存。如果冰月餅在常溫下儲存，冰月餅很快就會失去支撐，出現(xiàn)柔軟的沙發(fā)，看起來像在融化。如果冰月餅融化了，它們看起來會像一個糯米團(tuán)，味道會更糟，視覺上也不好看。因此，建議購買的冰月餅應(yīng)盡快放入冰箱冷藏。

冰皮月餅怎么保存

冰皮月餅在常溫下容易變質(zhì)，通常需要放入冰箱保存或速凍。特別是，切好的冰皮月餅應(yīng)盡可能多地放在速凍層上，并應(yīng)盡快食用。如果是未開封的月餅，將冰皮月餅放在冰箱的冷藏層上，食用時可以直接取出。

此外，將在短時間內(nèi)食用的冰皮月餅可以放在冰箱的保鮮層中，然后將溫度調(diào)節(jié)到0-3度。包裝在保鮮袋中后，空氣可以被擠出，然后緊緊地綁在保鮮層中，這樣它們可以保鮮3-5天。如果你想要更好的保存效果，你也可以在保存層里放一些冰塊。

然而，如果冰皮月餅短期內(nèi)不能食用，則需要將其放入冷凍層進(jìn)行冷凍保存。包裝在保鮮袋中后，擠壓空氣，將袋口綁緊，放入速凍層。可儲存3-5個月。然而，從冰箱速凍層取出的冷凍月餅不能立即食用。它們需要提前半小時取出，解凍后才能食用。

綜上所述，與其他月餅不同，冰皮月餅在常溫下很容易變質(zhì)，因此需要放置在冰箱的保鮮層或速凍層中。如果你想在短時間內(nèi)吃，把冷凍月餅放在保鮮層，可以保鮮3-5天。如果你短時間不吃，你可以把它放進(jìn)速凍層，保存3-5個月。

冰皮月餅熱量高嗎

高。

冰皮月餅的熱量主要取決于里面的餡料。如果餡料含糖量高，月餅的總熱量也高。大多數(shù)冰覆蓋的月餅每100克含400至400千卡。如果你想減肥，你應(yīng)該好好吃！

相比之下，為了滿足現(xiàn)代人對健康和輕盈的追求，冰皮月餅主要由糯米粉與牛奶、煉乳、黃油等混合成糊狀，在鍋中蒸制而成。更健康的動物乳膏也用于填充。餡料也遵循流行趨勢，使用奶油冰淇淋、咸蛋黃、減糖蓮藕醬、減糖豆沙等，因此熱量遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)月餅。