大米出了小黑蟲還能吃嗎

大米是生活中比較常見的一種主食，它一般都是蒸熟食用，很多人吃大米的時候，都會發(fā)現(xiàn)大米里面會有小黑蟲，這是比較常見的一種現(xiàn)象，主要是保存不當(dāng)引起的，一般如果沒有其他異味或者長毛發(fā)霉，還是可以吃的，如果已經(jīng)有霉味，或其他異味，就不適合吃了。

大米出了小黑蟲還能吃嗎

這取決于具體情況。

1、 如果大米中只有幾只昆蟲，大米可以繼續(xù)食用。

大米營養(yǎng)豐富，很容易滋生昆蟲。如果大米中有昆蟲，但昆蟲情況并不嚴(yán)重，并且沒有蟲卵、長毛、異味等現(xiàn)象，可以采取以下方法處理和食用：

（1） 當(dāng)在洗米過程中把它去掉時，這些昆蟲會浮在水面上，直接被洗掉。

（2） 把生米放在陰涼通風(fēng)的地方，讓昆蟲慢慢爬出來，然后過篩。

2、 如果大米里有很多昆蟲，你就不能繼續(xù)吃下去了。

如果大米中有很多昆蟲，并且米粒表面有霉味和蟲卵，則說明大米受到昆蟲的嚴(yán)重影響。在這種情況下，大米含有一些致病或有毒的細(xì)菌或霉菌，不能再吃了，否則會對健康有害。

大米怎么不長小黑蟲子

1、低溫保存

大米中的蟲卵需要在適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸认嘛嬘貌拍馨l(fā)育成昆蟲雄體，因此將大米置于低溫環(huán)境中。這種低溫保存可以冷藏或冷凍。冷藏時注意密封，冷藏后食用前解凍。

2、密封儲存

大米可以儲存在干燥和密封的容器中，如塑料瓶、陶器或米罐，然后放在陰涼干燥的地方。這樣可以將大米與空氣隔離開來，防止大米蟲蛀變質(zhì)，使用非常方便。

大米可以放多長時間

大米包裝有三種：真空包裝、普通包裝和散裝包裝。不同的包裝方法在儲存時間上也有很大差異。一般來說，真空包裝大米的保質(zhì)期可達(dá)12個月，普通包裝大米的貨架期約為6個月，散裝大米的貨架壽命相對較短，為3-6個月。

影響大米保質(zhì)期的不僅僅是包裝方法，還有大米本身的水分、空氣中的溫度和濕度以及儲存方法。

由于南方空氣濕度高，同一種大米的貨架期比北方短。

大米收獲后仍具有酶活性，且隨時會隨著時間的推移而逐漸降低。大米中的水分和營養(yǎng)也會流失。其質(zhì)量在儲存期間會逐漸下降。過期的大米并非完全不能食用，但如果發(fā)生霉變并產(chǎn)生黃曲霉毒素，請不要食用。