菱角一般都是煮著吃的,這樣吃起來(lái)粉粉糯糯的,味道很不錯(cuò),很多人都會(huì)用電飯煲煮菱角吃。煮菱角也是有一定講究的,尤其是時(shí)間的把握。一般來(lái)講,菱角用電飯煲煮15分鐘左右就可以煮熟,如果比較老,就需要煮久一點(diǎn)。
電飯煲的密封性好,可以把菱角放在電飯鍋里煮15分鐘左右。然而,菱角可以分為大小、四角和兩角,烹飪時(shí)間也與烹飪量有關(guān)。如果你多煮一些,你可以在15分鐘的基礎(chǔ)上多煮一些。相反,如果你煮得少,你可以適當(dāng)縮短烹飪時(shí)間。
菱角含有淀粉、蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分,生吃時(shí)不易消化和吸收。烹飪后容易吸收。一般來(lái)說(shuō),菱角可以在烹飪15分鐘后食用。菱角性涼,有清熱作用。粥還有健脾益氣、防癌、減肥的功效。
可以直接用水煮,也可以加入調(diào)料。
以下是制作菱角的步驟:
1、首先將菱角浸泡在清水中30分鐘,然后用廢牙刷將菱角表面的泥土和裂紋洗掉。
2、取適量花椒、八角、香葉,將蔥切成段,姜切片備用。
3、將洗凈的菱角放入鍋中,用水澆在菱角上,加入蔥、姜片、辣椒、八角和香葉,蓋上蓋子,用大火煮沸,再轉(zhuǎn)中火15分鐘。
4、吃東西的時(shí)候,可以直接把殼掰下來(lái)吃。剝皮和干燥后,你也可以將其作為零食烹飪。
一般無(wú)特殊的相克食物。
菱角是生活中非常常見(jiàn)的食物材料。它所含的成分與大多數(shù)食品材料之間沒(méi)有不相容性。一起吃不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì),所以一般來(lái)說(shuō)沒(méi)有相互排斥的食物。
然而,菱角含有較多的淀粉和蛋白質(zhì),食用后不易消化。因此,對(duì)于一些消化功能不是很好的人來(lái)說(shuō),吃菱角的時(shí)候最好不要吃太多,同時(shí)可以避免吃更多消化不良的食物。
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