玉米煮多久會(huì)熟透

玉米是生活中很常見(jiàn)的一種食物，它的吃法比較多，很多人都會(huì)煮著吃的，這樣吃起來(lái)香甜可口，鮮嫩多汁，味道很不錯(cuò)。煮玉米也是有一定講究的，尤其是時(shí)間的把握，不同煮法花費(fèi)的時(shí)間是不一樣的，普通鍋要十五分鐘左右，電飯煲要二十分鐘左右，微波爐十分鐘左右等。

玉米煮多久會(huì)熟

一、普通鍋煮玉米15分鐘

一般來(lái)說(shuō)，玉米可以在普通鍋里煮15分鐘

嫩玉米是玉米的最佳原料。這種玉米生的時(shí)候可以吃，吃起來(lái)很甜。煮熟后，只需煮15分鐘即可完全煮熟。然而，老玉米的烹飪時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)。

煮玉米最好的方法是提前浸泡20-30分鐘，然后用大火煮沸。這可以有效地保留玉米本身的維生素，而且它嘗起來(lái)更甜，更有嚼勁。不同玉米的烹飪時(shí)間會(huì)有所不同。

水沸騰后，甜玉米（亮黃色）和老玉米需要煮沸8分鐘。糯玉米（白色）應(yīng)煮至少10分鐘。不要過(guò)分強(qiáng)調(diào)煮沸和開(kāi)花。

煮熟后，取出玉米，放入漏網(wǎng)中瀝干。玉米在水中浸泡很長(zhǎng)時(shí)間后，味道會(huì)變淡，味道會(huì)下降。

二、電飯煲煮玉米需20分鐘左右

在電飯鍋里煮玉米有很多步驟，因?yàn)橹挥挟?dāng)玉米經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)奶幚?，我們才能做出美味的熟玉米。畢竟，電飯鍋是用?lái)煮飯的，煮玉米當(dāng)然需要技巧。

1、首先把玉米洗凈，把一半的水放進(jìn)電飯鍋里，放進(jìn)去，在最內(nèi)層撒上一些玉米葉，按一下蒸籠，大約20分鐘就可以煮好了。

2、家用電飯鍋是否小。玉米芯很長(zhǎng)。你可以把玉米芯切成幾段放進(jìn)去。或者只是放一些。

3、將開(kāi)水倒入電飯煲時(shí)，應(yīng)注意，如果是分片煮沸，水的深度不應(yīng)覆蓋玉米。如果整體煮沸，水深應(yīng)超過(guò)2/3。這樣你就可以做美味的玉米了。

三、高壓鍋3-5分鐘即可煮熟

另一種是在高壓鍋里煮玉米。一般來(lái)說(shuō)，打開(kāi)壓力鍋（安全閥正在放氣）后，可以煮3-5分鐘。

四、微波爐煮玉米需十分鐘左右

一般來(lái)說(shuō)，玉米也可以放入微波爐加熱和烹飪。具體方法如下：

1、將新鮮玉米去皮，放入盤(pán)中。

2、用保鮮膜包裹，然后打幾個(gè)洞排出水汽。

3、直接放入微波爐中加熱10分鐘。

4、吃完后，當(dāng)你聞到玉米的濃香時(shí)，你會(huì)立即開(kāi)胃。

如何判斷玉米是否煮熟

1、看顏色

熟玉米的顏色會(huì)變深。一般來(lái)說(shuō)，生玉米會(huì)呈現(xiàn)出一點(diǎn)白色，而熟玉米會(huì)褪色一點(diǎn)白色并變黃。

2、捏手感

煮熟的玉米在煮熟后會(huì)失去脆性。生玉米用手捏時(shí)通常是多汁的，而熟玉米摸起來(lái)只是軟糯的。

3、嘗口味

生玉米中含有大量淀粉，因此，如果是未成熟玉米，則會(huì)有少量淀粉味或生味，這也是判斷玉米成熟與否最直接的方法。

煮玉米冷水下鍋還是熱水下鍋

冷水下鍋好。

在水中煮玉米時(shí)，建議在冷水中煮，這樣水的熱量可以慢慢進(jìn)入玉米。這樣，煮熟的玉米受熱均勻、柔軟、糯甜，并能在更大程度上鎖住玉米的營(yíng)養(yǎng)成分。

此外，在水中煮玉米時(shí)，最好不要脫下玉米的外殼，因?yàn)槿绻麤](méi)有外殼，玉米中的糖會(huì)被稀釋成水，在外殼中煮的玉米會(huì)更新鮮、更甜。