扇貝蒸10分鐘可以嗎

扇貝是生活中比較常見(jiàn)的一種海鮮食物，它的吃法比較多，一般都是蒸著吃的，這樣做出來(lái)的味道才鮮美，很多人都會(huì)在家蒸扇貝吃。蒸扇貝一般蒸五到八分鐘就可以了，所以蒸十分鐘是可以蒸熟的，這種可以放心食用。

扇貝蒸十分鐘行嗎

一般蒸十分鐘能熟。

扇貝是一種常見(jiàn)的貝類(lèi)食物。它們個(gè)頭小，但肉是新鮮的。蒸扇貝時(shí)，可以蒸大約5分鐘。如果扇貝很大或有很多扇貝，也可以蒸10分鐘左右。在日常生活中適當(dāng)食用扇貝可以補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)。扇貝富含鈣、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量食用扇貝可以增強(qiáng)體質(zhì)，改善體質(zhì)，有利于身體的維護(hù)。

事實(shí)上，雖然扇貝看起來(lái)更大，但打開(kāi)殼后，它的肉主要在中間，所以用冷水蒸。先用大火把水燒開(kāi)，然后用小火蒸10分鐘。基本上，扇貝可以蒸。清蒸扇貝味道鮮嫩可口。

蒸扇貝需要多長(zhǎng)時(shí)間

5-8分鐘左右。

扇貝的殼比較薄，加熱速度快，其中主要成分是蛋白質(zhì)，相對(duì)容易蒸熟。一般來(lái)說(shuō)，大火蒸后可以蒸5-8分鐘左右。具體蒸煮時(shí)間與扇貝大小、火力等因素有關(guān)。

如果扇貝很大，你可以蒸更長(zhǎng)時(shí)間，但不建議蒸太久。如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不僅會(huì)影響扇貝的口感，還會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分的流失。

蒸扇貝是冷水蒸還是熱水蒸

水開(kāi)之后上鍋蒸。

扇貝富含蛋白質(zhì)和氨基酸，味道鮮美。蒸的時(shí)候，建議先等水燒開(kāi)再蒸。這樣，高溫能迅速鎖住扇貝外層的水分，從而保持扇貝內(nèi)部的鮮嫩口感。

否則，如果扇貝在冷水中蒸，它們會(huì)隨著水溫的升高而緩慢加熱。這樣一來(lái)，扇貝不僅肉味會(huì)變老，而且魚(yú)腥味也會(huì)增加，所以味道不是很好。

蒸扇貝要放什么調(diào)料

建議可以搭配蒜蓉一起吃。

扇貝含有更多的蛋白質(zhì)，味道非常美味，但扇貝也有一定的海洋腥味。因此，蒸扇貝時(shí)通常使用蒜末，這不僅可以去除扇貝的腥味，還可以提高新鮮度。

除了蒜末，你還可以根據(jù)自己的口味，在蒜末中加入適量的醬油、韭菜、小米胡椒、蒸魚(yú)和醬油。

蒸扇貝的做法

材料：扇貝、粉絲

配飾：大蒜、青椒、紅辣椒

調(diào)味料：芝麻油、清蒸魚(yú)、醬油、蠔油

步驟：

1.先準(zhǔn)備適量扇貝，洗凈，控水備用。

2.準(zhǔn)備一些軟泡粉條，在粉條中倒入少許芝麻油，攪拌均勻，使粉條表面有一層油膜，這樣蒸熟的粉條就不會(huì)變軟。

3.準(zhǔn)備一把大蒜，切成蒜末。大蒜的用量可以再多一點(diǎn)。

4.準(zhǔn)備青椒和紅辣椒，并將其切成小塊。青椒和紅辣椒可以起到裝飾的作用。

5.加熱煎鍋，倒入少量植物油，加熱油，加入蒜末，炒約一分鐘，炒蒜香，炒至蒜末顏色略焦黃。

6.然后加入5克蠔油和5克蒸魚(yú)汁油。將調(diào)味料和蒜末炒勻，關(guān)火備用。

7.將浸泡過(guò)的粉絲堆在扇貝表面。

8.把炒蒜蓉醬放在粉絲上。

9.先在蒸籠中煮沸水，將準(zhǔn)備好的扇貝粉絲放入蒸籠中，蓋上蓋子，用大火蒸6分鐘。

10.蒸完后，在表面撒上一些青椒和紅椒，燒一些熱油，倒在上面刺激香味，然后享用。