粘豆包和饅頭哪個熱量高

粘豆包和饅頭都是生活中比較常見的兩種食物，它們都能起到很不錯的飽腹作用，含有一定的營養(yǎng)，適量食用對身體有一定好處，很多人都喜歡吃粘豆包和饅頭，相對比而言，粘豆包的熱量高一點，含糖量也會高一點。

粘豆包和饅頭哪個熱量高

相對比而言，粘豆包的熱量更高一點。

粘豆包的熱量比較高，每100克粘豆包中含有237大卡左右的熱量。主要是用一些豆沙、糖分、黏面共同制作而成。少量的吃一些粘豆包可以吸收其中的營養(yǎng)成分，能夠增加飽腹感，并且可以為機(jī)體代謝提供能量。但是需要注意，粘豆包質(zhì)地黏膩，脾胃虛弱的人群如果攝入過量有可能會引發(fā)腹脹、腹痛現(xiàn)象，所以建議不要吃的特別多。

饅頭所含的熱量相對來說比較高，一個100克的饅頭所含的熱量大概在150大卡。饅頭的主要成分是面粉、水分以及適量的小蘇打，面粉中的主要成分是淀粉，所含的糖分以及脂肪的含量會比較高，所以饅頭的熱量相對來說會很高。減肥期間的人群不建議食用饅頭，面條等面食，會增加身體內(nèi)的糖分以及脂肪的含量，不利于減肥。但是對于一些脾胃功能薄弱的人群，可以多吃饅頭，因為小蘇打有很好的緩解胃酸、胃脹、消化不良等疾病的功效。

粘豆包和饅頭哪個含糖量高

粘豆包的含量量更高一點。

粘豆包的主要成分為紅豆、白砂糖、面粉等，三者之中都含有糖分，所以含糖量比較高。粘豆包含糖量相對來說是比較高的，尤其它里面一般都含有白砂糖。

饅頭是一種用發(fā)酵的面蒸成的食品，其主要成分是碳水化合物和糖分，并且一個100g的饅頭含有糖分30g左右，所以饅頭的含糖量較高。

饅頭中含有酵母，酵母分為鮮酵母、干酵母兩種，是一種可食用的、營養(yǎng)豐富的單細(xì)胞微生物，營養(yǎng)學(xué)上把它叫做“取之不盡的營養(yǎng)源”。除了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質(zhì)和酶類。

粘豆包的做法

需要的食材（13個粘豆包的量）：紅小豆300克（實際用紅豆150克就夠了），紅棗130克，板栗15個，糯米粉適量

詳細(xì)做法：

第一步，食材都準(zhǔn)備好。紅棗用濕潤一些的，口感好；板栗是秋季的時候冷凍儲存的，室溫解凍備用

第二步，紅小豆挑去里邊的雜質(zhì)，把它洗凈，加水浸泡一夜

第三步，把紅小豆放入煮鍋里，加水，放入板栗，蓋上鍋蓋，大火燒開中火煮豆子，煮大約18分鐘左右

第四步，煮豆的時間里，把紅棗洗凈，用剪刀剪果肉，把棗核去掉不要，棗肉剪成小塊入盆

第五步，這時的紅小豆和栗子也煮熟了，豆子的狀態(tài)是微裂，用手一捻就面了，這樣就可以使用了。

這一鍋豆子，實際做豆包我只放了一半，其余的我單獨撈出來，加了些白糖做成蜜紅豆另做它用

第六步，把豆子撈入裝紅棗的盆里，板栗掰開也一并加入，拌勻，不要太干，豆子濕潤一些才好用

第七步，先把豆子和紅棗板栗拌勻，再趁熱分次加入糯米粉拌勻

第八步，拌到食材上都沾滿糯米粉就可以了

第九步，抓一把拌好的餡料，用力攥一攥，揉成圓球，再放入糯米粉里滾滿糯米粉

第十步，蒸鍋里加夠水，屜上加屜布，大火燒開鍋，粘豆包生坯邊做邊留空隙碼在屜上，我一共包了13個，上下兩屜，蓋上鍋蓋蒸15分鐘就可以出鍋了，稍涼一下在出鍋，避免太黏太沾手。

技巧：

1、紅豆煮到用手一捻就面的狀態(tài)就好，太軟爛了影響口感

2、拌紅豆的時候如果覺著干、沾不上糯米粉，可以加點煮紅豆的湯，但不要太多

3、餡料的食材也可以靈活掌握，比如放點紫薯、葡萄干之類的都可以

4、這個配方的餡料，紅棗和板栗的加入甜度足夠了，所以無需再加糖，更健康