姜軟了出水了還能吃嗎

生姜在放時間長了后肯定會變質(zhì)，如果生姜變軟了還出水，大概率是已經(jīng)變質(zhì)發(fā)霉，這種情況就不要吃這個生姜了，也不要想著把變質(zhì)的地方切掉就沒事了，這種細菌并不是滋生表面，而是會擴散，不吃變質(zhì)生姜是對自己身體的保障。

姜軟了出水了還能吃嗎

不能。

生姜變軟是變質(zhì)腐爛的現(xiàn)象。 大量細菌滋生，不能食用。 它還會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，對人體健康有害。 生姜在陰涼通風(fēng)處可長期保存。 生姜是一種極具開發(fā)利用價值的經(jīng)濟作物。 除含有姜油酮、姜辣素等生理活性物質(zhì)外，還含有蛋白質(zhì)、多糖、維生素及多種微量元素，集營養(yǎng)、調(diào)味、保健于一體。

生姜變軟了是不是壞了

是的。

顏色：生姜變質(zhì)后顏色會發(fā)生變化，一般由姜黃色變?yōu)楹稚蜃睾稚?，都是變質(zhì)的跡象。

質(zhì)地：生姜的質(zhì)地比較脆硬，組織完整，但生姜變質(zhì)的部分變質(zhì)后會腐爛，變軟變爛，一碰就爛。

發(fā)霉：生姜中可見霉菌菌落的存在也是變質(zhì)的跡象。 一般這種姜是不吃的。

姜爛了切除還能吃嗎

生姜腐爛后不建議食用。 很多人認為，如果把損壞的地方去掉，爛姜還是可以吃的。 但是，不建議這樣做。 其他地區(qū)雖然還沒有看到腐敗的問題，但已經(jīng)長出了病菌，而腐爛的姜在完全的過程中，會產(chǎn)生毒副作用大的黃樟素，可以轉(zhuǎn)化肝臟，臨床實驗證實它 可導(dǎo)致肝癌。 雖然我們吃生姜片，量不算多，但在解毒的情況下，肝臟難免有負擔(dān)。 長此以往，很容易對肝臟造成損害，甚至致癌。