破壁機(jī)是現(xiàn)在很多家庭都會(huì)用的一種烹飪工具,有了破壁機(jī),豆?jié){機(jī)、料理機(jī)、榨汁機(jī)等等都不需要在購(gòu)買,而且使用效果也不輸于其他機(jī)器。比如我們平常愛(ài)喝的豆?jié){就可以用破壁機(jī)來(lái)做,裝入豆子,設(shè)置好相應(yīng)的程序就可以了。那么為什么有的破壁機(jī)做豆?jié){要一分鐘,有的要半個(gè)小時(shí)呢?
破壁機(jī)打豆?jié){一般都可以在1分鐘完成,但如果有加熱功能,時(shí)間可能稍長(zhǎng)一些。帶加熱功能的破壁機(jī),在豆?jié){等原料經(jīng)過(guò)研磨打漿后會(huì)被加熱,這樣自己無(wú)需再次加熱就可以喝。如果是調(diào)理破壁機(jī)沒(méi)有加熱功能,因?yàn)檎{(diào)理破壁機(jī)不需要。
這和破壁機(jī)的類型有關(guān)。如果是機(jī)械破壁機(jī),3分鐘就夠了,但如果是多功能破壁機(jī),制作豆?jié){所需的時(shí)間可能會(huì)更長(zhǎng)。再就是有的破壁機(jī)帶有加熱功能,豆?jié){打完之后會(huì)自動(dòng)加熱,所以打豆?jié){的時(shí)間自然也有延長(zhǎng)。當(dāng)然,不同品牌的破壁機(jī)制作豆?jié){的時(shí)間是不同的。 請(qǐng)按照您購(gòu)買的破壁機(jī)說(shuō)明書進(jìn)行操作。
使用破壁機(jī)時(shí)最好用冷水。 主要原因有兩個(gè):一是破壁機(jī)具有加熱和烹飪功能。 將冷水和配料放入杯中,它會(huì)按照設(shè)定的程序加熱; 另一個(gè)是熱水不會(huì)減少時(shí)間,相反,容易導(dǎo)致表皮氧化,減少養(yǎng)分,所以破壁機(jī)應(yīng)使用冷水。如果你想快速制作豆?jié){和米糊,可以使用預(yù)約功能。
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