自己做雪球山楂為什么要加醋

自己做雪球山楂為什么要加醋是大家閑聊時最愛討論的，畢竟隨著冬季的到來，越來越多的朋友喜愛做個山楂糖雪球，別看他步驟簡單，制作的時候有些東西是一定不能省略的，例如放醋，下面小編就和大家一起看看山楂雪球的做法必須放白醋嗎。

自己做雪球山楂為什么要加醋

滴醋是為了讓糖更好的結(jié)晶成糖霜。

雪球山楂是當下最受大家喜愛的零食之一，一些人為了取用方便每每閑余的時候就會自己在家做一點，而自己制作中有些步驟是一定不能省的其中就包括了加醋，之所以加醋是為了讓白糖結(jié)晶掛霜吧，山楂掛霜反沙火候不好掌握。山楂糖雪球是一道美味的菜肴，而山楂又名山里果、山里紅，薔薇科山楂屬，落葉喬木，高可達6米，在山東、陜西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古、河北等地均有分布。

雪球山楂的做法必須放白醋嗎

雪球山楂的做法必須放醋，但不一定是白醋，米醋也可以。之所以有這個操作是因為醋能夠讓快速糖快速凝固，同時還能夠中和糖的甜味，吃起來更加可口，一般情況下，都是在糖液熬好之后再加幾滴白醋靜置一分鐘左右。

雪球山楂不放醋可以嗎

雪球山楂不放醋也是可以的。

雪球山楂不放醋可以嗎是大家經(jīng)常聊到的話題，一般來講有些地方制作冰糖雪球是不會放白醋的，所以不用白醋制作冰糖雪球也是可以的。冰糖雪球的制作方法非常簡單，首先我們要準備好適量的山楂并把它清洗干凈。接著用廚房紙把山楂表面的水就弄干，然后將山楂兩頭的臟東西都挖掉備用。然后拿出最適量的冰糖，把它和清水一起放入鍋中加熱、熬制。

等鍋中的糖水沸騰了之后，再趁此時把處理好的山楂倒入鍋中并關(guān)掉燃氣灶，最后用鍋鏟反復翻動鍋中的山楂直到它被糖汁包裹并且糖汁都冷卻、結(jié)晶即可。