蠔油是生活中比較常見的一種調(diào)味品，它的做法比較多，可以做各種各樣的美食，大多數(shù)人都會(huì)用蠔油炒青菜吃，也有人會(huì)用蠔油做葷菜，比如蠔油牛肉、蠔油雞塊等。所以雞肉里面是可以放蠔油的，它不會(huì)發(fā)臭，反而會(huì)讓雞肉的味道更鮮美。
雞肉里面可以放蠔油。
蠔油可以提高新鮮度和風(fēng)味。雞肉富含蛋白質(zhì)和脂溶性維生素。蠔油的加入豐富了雞肉的味道。雞肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源。從營養(yǎng)成分和對(duì)人體的保健作用來看，非常適合春季食用。
蠔油適合多種烹飪方法。它不僅可以直接用作調(diào)味品的蘸點(diǎn)，還可以用于加熱、燉、烤、炸、炸等，也可以用于冷餡和點(diǎn)心肉餡。
蠔油使用非常方便，調(diào)味品種類繁多。所有咸的食物都可以用蠔油調(diào)味。如面條、蔬菜、水煮肉、燉魚、湯等。有許多用蠔油調(diào)味的名菜，如“蠔油牛肉”、“蠔油鴨腳”、“蠔油雞翅”、“蠔油蘑菇”、“蠔油鴿子”、“蠔油豆腐”、“蠔油燉牛肚”，“蠔油鮑魚片”等。
不會(huì)臭。
雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，含有大量蛋白質(zhì)，是一種高蛋白、低脂肪的食品，雞肉易消化，易被人體吸收，能增強(qiáng)體力，強(qiáng)身健體。
蠔油其實(shí)是將干蠔油煮成湯，過濾濃縮而成的調(diào)味醬。在配料時(shí)加入蠔油，不僅可以增加菜肴的顏色和味道，而且有助于提味和去除腥味！
單獨(dú)調(diào)味：可用于烹飪、餡料、燒烤、腌制等。
混合調(diào)味料：用蒜末混合的醬汁非常適合做白肉。
主要材料：
雞胸肉200克2份
輔助材料：
黃瓜100克、青椒50克、胡蘿卜20克、花生油15毫升、蠔油20毫升、大蒜10克、生姜3克
步驟：
1.準(zhǔn)備材料：將黃瓜切成花片，包住邊緣，將雞胸肉切成片
2.用油加熱平底鍋，加入雞肉片
3.兩面煎至金黃色
4.將底油留在鍋中，加入青椒炒幾次
5.加入大蒜和姜爆開
6.加入胡蘿卜炒熟
7.加入雞肉片
8.加入蠔油
9.翻炒均勻
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