大閘蟹黏黏糊糊的東西能吃嗎

大閘蟹是秋季很受歡迎的一種食物，它的吃法比較多，大多數(shù)人都會(huì)蒸著吃，這樣味道會(huì)更鮮美。有些人吃大閘蟹的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)里面有黏黏糊糊的東西，這個(gè)是蟹膏，一般是公的大閘蟹有，是可以正常食用的。

大閘蟹黏黏糊糊的東西能吃嗎

可以吃。

大閘蟹黏黏糊糊的東西是蟹膏，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，味道鮮美，很多人都喜歡吃。

雄性大閘蟹的蟹膏實(shí)際上是精液和精囊器官的集合。蟹膏潔白透亮，味道濃郁。第一次品嘗時(shí)，你可能感覺不到它的味道，但如果你在嘴里回味，你會(huì)感覺到一種獨(dú)特的毛蟹香味，非常美麗。這也是為什么很多人在吃大閘蟹的時(shí)候一定要吃螃蟹蟹膏的原因。

大閘蟹里透明的黏黏的是什么

蟹膏。

蒸蟹里會(huì)有一種半透明的、粘乎乎的白色糊狀物，它屬于蟹膏。只有雄性螃蟹才有蟹膏。蟹膏是雄性螃蟹精囊的精液和器官的集合，也是雄性螃蟹成熟的標(biāo)志。一般來(lái)說(shuō)，河蟹的蟹膏是甜的，而海蟹的蟹膏是咸的。蟹膏含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪酸和維生素，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此，吃螃蟹時(shí)注意不要浪費(fèi)。

大閘蟹幾月份上市

大閘蟹一般在八月至十一月供應(yīng)。

事實(shí)上，大閘蟹是全年常見的蟹類食物。然而，從口味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，8月至11月的大閘蟹最值得品嘗。農(nóng)歷九月，雌蟹肚子里的蟹黃開始填滿。蟹黃在雌蟹的腹部。蟹黃是雌性蟹所特有的，主要由卵巢和消化腺組成，蟹黃的主要成分是蛋白質(zhì)、磷脂、油脂、膽固醇等。農(nóng)歷十月，蟹糊開始飽滿。蟹膏是精囊和脂肪的集合。主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、磷脂、螃蟹黃素、螃蟹血紅蛋白、礦物質(zhì)、維生素、膠原蛋白等人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，包括美容和強(qiáng)身健體的作用。