夏天柿餅要放冰箱么

柿子是非常甜的一種水果，水分特別充足。但是柿子因?yàn)楹胁菟幔猿远嗔酥髸?，因此柿子不能吃太多。吃不完的柿子我們可以做成柿餅，這樣可以保存更久的時(shí)間。那么柿餅?zāi)懿荒芊疟鋬Υ媪?。冰箱冷凍的柿餅?zāi)苤苯映詥幔?/p>

夏天柿餅要放冰箱么

建議放冰箱。

夏天室外溫度高，濕度也很大。 這時(shí)，如果把柿餅全部放在室外，就容易變質(zhì)、發(fā)霉。 因此，建議將柿餅存放在冰箱中。 放入冰箱時(shí)，最好放入保鮮袋或保鮮盒中，然后存放，這樣可以延長柿餅的保質(zhì)期。

柿子餅從冰箱冷凍拿出來能吃嗎

拿出來可以直接吃，柿餅不會被凍硬。因?yàn)槭溜炘谥谱鬟^程中，經(jīng)過風(fēng)干和高溫曬干，水分基本完全蒸發(fā)。 一般放在冰箱里是不會凍硬的，否則會保持柔軟的口感，可以放心食用，但如果保存方法不當(dāng)，可能會變硬。

柿子餅是怎么做出來的

用小刀把你摘下來的大柿子的皮剝掉，只要留下柿子梗。 削好的柿子可以用繩子把柿子梗綁在一起，中間留一點(diǎn)距離，也可以直接放在干凈的木板上晾干。 天氣晴朗時(shí)，將柿子放在陽光下。 當(dāng)夜間溫度低，空氣潮濕時(shí)，應(yīng)將它們放在屋內(nèi)。按照這個(gè)程序每天晾曬，十天左右柿子里的水分會減少，柿子就會開始有柿餅的形狀了，用手輕輕將柿子壓扁，繼續(xù)晾曬十多天。 柿子會變成柿子餅。成品柿子餅外層會有一層白霜，這種白霜是柿子中葡萄糖和果糖的冷凝物，是可食用的。

柿子餅的營養(yǎng)價(jià)值

柿餅含有豐富的營養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鈣、鐵、維生素C、胡蘿卜素等，可直接食用，口感更佳，且易于保存。 在臨床上也具有很高的藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為它具有潤肺、清腸、止血的功效，常用于治療各類血液病。 它還可以緩解支氣管炎和肺炎引起的咳嗽和咳痰。

新鮮柿子富含纖維素、鈣、維生素C、胡蘿卜素、糖、蛋白質(zhì)、鐵、碘等微量元素。 具有清熱、潤腸、止血、降血壓的功效。 對高血壓、便秘、痔瘡等疾病有很好的效果。