榴蓮的果肉比較飽滿,吃起來香甜可口,可以做各種各樣的美食小吃,比如榴蓮蛋撻、榴蓮班戟以及榴蓮千層蛋糕等,是比較受歡迎的一種水果,很多人都喜歡吃榴蓮。榴蓮不要裝袋子里面,最好放外面透氣比較好。
一般不建議放在袋子里面捂著,這樣很容易悶壞的,最好放外面。
榴蓮在保存時有很多注意事項,比如:像放在塑料袋里一樣,這是不對的,因為榴蓮本身就有水分,而且塑料袋是不透水的,如果溫度較高,水分的蒸發(fā)就會留在塑料袋里。過了很長時間,你會發(fā)現(xiàn)塑料袋里裝滿了水,榴蓮可能會變軟,有異味等。
榴蓮含有豐富的糖類、脂肪酸、B族維生素、維生素C、淀粉、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。一般來說,榴蓮最好開著吃。如果在袋中悶著,水果本身會產(chǎn)生呼吸作用,造成水汽,細菌進一步滋生,營養(yǎng)成分發(fā)生變化,并逐漸發(fā)酵變質(zhì),榴蓮通常在悶袋中放置最多不超過3小時。之后,應(yīng)盡快取出存放在陰涼低溫處,以免變質(zhì)。
榴蓮一經(jīng)按壓,身上就有長長的刺。用手向內(nèi)擠壓兩個相鄰的脊椎。它們有彈性,兩個刺都能向內(nèi)傾斜,這表明榴蓮已經(jīng)成熟。
第二搖,這個比較簡單。把榴蓮拿起來搖一搖。如果你能聽到聲音,說明果肉成熟了。如果搖動時聽不到聲音,說明成熟度不夠高。
三聞氣味,成熟的榴蓮香味會特別濃,相反,沒有成熟的榴蓮,它的氣味就沒有那么濃了,這個好就可以分辨了。
最直接的方法是看是否有開口。不過,根據(jù)我個人的習慣,我不太喜歡張口的榴蓮,因為張口后容易滋生細菌,而且天氣也比較熱,很容易導致里面的果肉變質(zhì)。而且,買回家后保管也不是特別容易。如果我吃不完一頓飯,很容易就壞了。
結(jié)論:
購買榴蓮時,最好選擇短小、豐滿、完整的榴蓮,即圓潤、參差不齊的榴蓮,不建議選擇。因為榴蓮的果肉不全,出肉率也不是特別高,所以我們買榴蓮的時候主要吃果肉,所以要記住這一點。
1.用保鮮膜包好放冰箱里一兩天
2.與成熟的水果一起,會有催熟的效果
3.將整個榴蓮用兩張報紙包好,放在陰涼處。不要接觸氧氣和空氣,這樣榴蓮就不會腐爛。
榴蓮雖然好吃,但不宜一次吃太多,否則容易導致體內(nèi)干熱,其豐富的營養(yǎng)也會因腸胃不能充分吸收而引起上火。消除干熱的方法是在吃榴蓮的同時喝一些淡鹽水,或者多吃一些水分平衡的水果。梨和西瓜是不錯的選擇。然而,榴蓮最好的搭檔是被稱為水果皇后的山竹。只有它才能輕易制服水果之王榴蓮之火,保護身體不受傷害。
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