榴蓮殼煲湯取哪一部分

榴蓮是生活中比較常見的一種食物，它的吃法比較多，很多人都會(huì)用它的殼煲湯喝。榴蓮殼煲湯一般是有一定講究的，要去除外面一層刺，只需要里面的白色瓤，然后再加入其他的食材燉煮就可以了。

一、榴蓮殼的哪一部分才可以煲湯喝

一般都是用榴蓮殼里面的白色瓤。

在準(zhǔn)備用榴蓮殼煲湯之前，我們需要用刀將榴蓮殼內(nèi)層的白瓤切碎。它是我們用來做湯的食材。白瓤洗凈后，再切成小塊，就可以拿來湯了。榴蓮殼湯的量一般不太注意，想放多少就放多少，只要不是很少或很多就行。

榴蓮是全身的寶。指甲外殼外的白肉是寶?？膳c雞湯、豬骨湯搭配使用。它不僅味道鮮美，而且具有養(yǎng)血滋陰的作用。

單獨(dú)拿出榴蓮殼上的白瓤，一鍋豬骨或玉米，或三個(gè)一起，絕對(duì)是難得的健康好湯。湯汗是奶白色的湯，帶有淡淡的榴蓮味。不喜歡榴蓮的人也可以接受！

二、榴蓮殼煲湯的做法

配料：半雞、榴蓮殼、枸杞子、料酒、鹽、紅棗適量。

具體做法如下：

1.先將雞洗凈，然后切成小塊，放入鍋中涼水，加入料酒煮出。

2.將榴蓮殼中的白瓤取出使用，然后洗凈切碎。

3.將榴蓮白瓤放入鍋中，加入姜片，倒入適量清水煮沸，然后煮熟，再加入雞肉。

4.文火燉20分鐘，加鹽調(diào)味，撒上一些枸杞和紅棗，繼續(xù)燉5分鐘。燉好之后將里面的白瓤挑出來不要，雞肉和雞湯出碗即可食用。

提示：

1.榴蓮殼不需要外層，只需要里面的白瓤。

2.還可以在一餐中加入一些榴蓮肉，有點(diǎn)奢侈。

3.榴蓮白瓤燉后湯不化，營(yíng)養(yǎng)和口感燉入湯中即可。

4.既能清熱降火，又能補(bǔ)血益氣、滋陰，女性應(yīng)多喝湯。

三、榴蓮殼煲湯的功效與作用

1、溫補(bǔ)腎陽

榴蓮皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，其性熱，且含有部分營(yíng)養(yǎng)成分，能起到保健作用，對(duì)腎功能有一定的改善和溫腎陽的作用，對(duì)于腎虛引起的腰膝軟及腰腿痛等癥狀有一定的緩解作用。

2、緩解寒涼

榴蓮皮是熱性食物，對(duì)緩解體內(nèi)重寒寒氣很有好處。對(duì)于一些體質(zhì)不足的人來說，榴蓮皮是一種適合食用的食物。