片皮鴨冷了怎么加熱

片皮鴨是烤鴨的其中一種吃法，主要代表就是北京烤鴨。片皮鴨是將鴨肉片成片，然后用專門做的面皮包裹住鴨肉，里面還會添加黃瓜、大蔥等配菜，然后蘸上甜面醬食用。片皮鴨的味道還是很不錯的，特別是新鮮出爐的鴨肉和面皮，那么沒吃完的片皮鴨冷了怎么加熱呢？

一、片皮鴨冷了怎么加熱

1.烤箱

如果要恢復烤鴨的最佳口味，則必須首先選擇將片皮鴨放入烤箱中加熱。它只需要在高溫下烘烤約三分鐘即可。如果要烤整只烤鴨，可以先在低溫下烘烤五分鐘，然后在高溫下烘烤四分鐘。

2.微波爐

如果我們家里沒有烤箱，則可以選擇直接在微波爐中加熱烤鴨。通常，將片皮鴨放在微波爐中加熱約五分鐘。加熱時，請始終注意其狀態(tài)，以免烤糊。

3.蒸鍋

如果您沒有條件使用烤箱和微波爐等工具，則可以用鋁箔紙完全包裹烤鴨，然后將其放在蒸鍋中加熱。此處的鋁箔紙可以防止水分進入烤鴨，并最大程度地保護烤鴨口感。

二、片皮鴨的皮子怎么加熱

片皮鴨餅皮剩下了可以上鍋隔水蒸一下就可以了，最好是上下都放一層屜布，蒸5分鐘左右，這樣不會干也不會黏。注意不要時間長了，不然烤鴨餅皮就破了不能用了。如果沒有蒸鍋，可以直接微波爐加熱5-8分鐘，不需要放保鮮膜，加了保鮮膜，鴨子里面的水分會把鴨皮捂軟，吃著會油。也可以用烤箱，低溫150度加熱5分鐘即可，這種需要包錫紙，以免水分丟失，面皮變干變硬。

三、片皮鴨的醬是什么醬

這種是甜面醬，味微甜略咸，是小麥面粉釀造的面醬，可用來做醬爆和醬燒菜，或者用在煎餅中調(diào)味。用甜面醬烹制的菜肴既美味又甜，可以補充人體所需的糖。但甜面醬中的糖和鹽含量相對較高，如果患有糖尿病和高血壓的患者進食時要小心。