泡楊梅酒有一點(diǎn)水有事嗎

楊梅是生活中很常見的一種水果，它是可以用來(lái)泡酒的，并且泡出來(lái)的果酒香甜可口，味道比較清香，深受人們喜歡，很多人都會(huì)在家用楊梅泡酒喝。楊梅泡酒是不能沾水的，不然就會(huì)容易滋生細(xì)菌，會(huì)影響泡制效果的。

一、泡楊梅酒有一點(diǎn)水有事嗎

泡楊梅酒一般不能有生水，不然就會(huì)容易滋生細(xì)菌，就會(huì)導(dǎo)致變質(zhì)壞掉。

楊梅去莖，用鹽水浸泡，倒入礦泉水，反復(fù)沖洗，瀝干水分。在一個(gè)密封的容器里，先鋪上一層楊梅，然后鋪上一層糖，直到環(huán)被蓋住。然后將白酒倒入酒中，然后用保鮮膜蓋住，放在陰涼處。

楊梅酒的釀造方法非常簡(jiǎn)單。相信很多人看完后都會(huì)記得。釀造時(shí)要注意保持密封狀態(tài)。如果有空氣進(jìn)入，可能導(dǎo)致釀造失敗。楊梅酒雖然好喝，而且有很多功效，但每次記得不要喝太多，一小杯就可以哦！

二、泡楊梅酒泡久了有毒嗎

一般是沒(méi)有的。

很多人認(rèn)為楊梅酒長(zhǎng)期以來(lái)都是有毒的，但實(shí)際上，楊梅酒由于浸泡時(shí)間長(zhǎng)，沒(méi)有毒素，因?yàn)榘拙浦械木凭旧碛幸欢ǖ臍⒕饔茫梢员４?-2年，而且保質(zhì)期還是比較長(zhǎng)的。不用太擔(dān)心。

不過(guò)，如果楊梅酒在保存過(guò)程中沒(méi)有妥善保存，沒(méi)有完全密封，導(dǎo)致楊梅酒漏氣，那么不建議此時(shí)繼續(xù)食用楊梅酒。它容易滋生細(xì)菌和微生物，對(duì)人體健康造成危害，但不太可能滋生毒素。

三、泡楊梅酒的方法

原料：楊梅、五六度二鍋頭、冰糖、食鹽。

步驟：

第一步：買楊梅，放在盆里用水浸泡。浸泡時(shí)加點(diǎn)鹽。加鹽的目的是為了防止小昆蟲出現(xiàn)。然后用水沖洗，確保沒(méi)有咸味。把它放在架子上，在陰涼處晾干。我把它放在通風(fēng)的廚房里，讓它干一個(gè)下午和一個(gè)晚上。如果量少，可以先用廚房用紙擦拭，再快速晾干。但最好不要直接洗白酒，以避免干燥程序。在這種情況下，如果有昆蟲，是不可能分析的。

第二步：一層楊梅，一層冰糖。如果瓶子不夠大，在浸泡的過(guò)程中可以倒過(guò)來(lái)，而先放楊梅再放冰糖效果不大。一般來(lái)說(shuō)，1升一瓶可以裝1斤楊梅+2兩冰糖，也可以裝9兩楊梅+4兩冰糖。

第三步：加點(diǎn)酒，加滿。一瓶500毫升白酒，倒進(jìn)1升的瓶子里，就好了。500毫升白酒不是1斤，9比2。白酒可以超過(guò)45度。即使是56度，用楊梅浸泡后也不辣口。

第四步：一瓶冰糖多點(diǎn)兒，一瓶冰糖少點(diǎn)兒。

第五步：吃楊梅，浸泡一周左右。喝了一個(gè)月左右。