青團(tuán)是比較受歡迎的一種傳統(tǒng)美食小吃，它吃起來香糯可口，營養(yǎng)價值高，適量食用對身體有一定好處，很多人都會自己在家做青團(tuán)。做青團(tuán)一般都會用艾草，那么做青團(tuán)的艾草和泡腳的艾草是一樣的嗎？下面讓我們具體來看看吧！
通常情況下，做青團(tuán)用的是新鮮艾草，而泡腳用的是干艾草。
除了食用，艾草還有很高的藥用價值。具有溫經(jīng)止血、散寒止痛的功效。特別是在冬天，用艾草紅花泡腳可以緩解手腳的寒冷狀況。
雖然用艾草泡腳是一種養(yǎng)生方法，但值得注意的是，艾草性溫，不宜天天泡腳。如果連續(xù)一個月每天泡腳，很容易出現(xiàn)體虛。每周可以泡一到兩次，以保持身體健康。
艾草泡腳一定要遵守注意事項，足部時間不能太長，一定不能天天足部。否則，不僅無法恢復(fù)健康，而且容易造成損失。
青團(tuán)能用干艾葉。
用干艾草做青團(tuán)時，先將艾草放入鍋內(nèi)，加少量鹽煮開，去掉澀味，再拌入糯米粉中。這樣，青團(tuán)將是綠色的，并有輕微的艾草香氣?？梢杂冒莘鄞娓砂萑~。艾草粉和艾草葉有同樣的功效。用艾草粉制成，可直接沖泡，簡單方便。
干艾草很有價值。具有調(diào)經(jīng)止血、散寒除濕、穩(wěn)胎止瀉、抗菌祛痰、保肝保膽等作用，是醫(yī)生的常用藥，尤其對女孩子有益。而且，拔罐治療風(fēng)濕病時最好用艾草作燃料。
1、做青團(tuán)，加清面條，味道會更Q春一些，而且不會粘牙。
2、蒸煮時間不宜過長，火可燒8分鐘。用開水揉面，面團(tuán)半熟，餡料也可以直接吃。
3、蒸煮過程中，打開蓋子三次，再蓋上蓋子，這樣也能防止青團(tuán)軟塌，使青團(tuán)圓潤。
4、餡料可根據(jù)個人喜好選擇，并可制成咸蛋和豆醬餡料。蒸青團(tuán)不宜太熱或時間過長，否則青團(tuán)會崩塌，而且容易起泡，影響外觀。一般10-15分鐘即可完成，蒸后可立即取出。
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