香腸外皮發(fā)粘了里邊能吃嗎

香腸在制作的過程中，是需要晾曬的，這樣可以讓香腸變得更加美味，吃起來更有嚼勁，深受人們喜歡，很多人都會經(jīng)常吃香腸。有些人吃香腸的時候，會發(fā)現(xiàn)香腸外皮粘粘的，那么香腸外皮發(fā)粘發(fā)白肉正常能吃嗎？下面讓我們具體來看看吧！

香腸外皮發(fā)粘發(fā)白肉正常能吃嗎

不建議食用。香腸外皮發(fā)粘就說明已經(jīng)壞掉了，已經(jīng)滋生了很多細(xì)菌，細(xì)菌已經(jīng)滲透到里面了，用肉眼是看不出來的，所以即使里面的肉是正常的，也不適合繼續(xù)食用。

香腸和其他食物一樣，有一定的保質(zhì)期。香腸在室溫下放置一段時間后會變質(zhì)。有的發(fā)霉結(jié)塊，有的腐爛發(fā)臭，有的發(fā)酸，用手摸會感覺粘粘的。

因?yàn)楹孟隳c不會粘在手上。它們比較干，煎炸后味道鮮美，符合很多人的口味。變質(zhì)香腸的外觀會發(fā)生變化，失去原食品的色、香、味品質(zhì)和營養(yǎng)價值，其中會含有相應(yīng)的毒素，危害人體健康。

香腸怎么辨別好壞

1、看顏色

優(yōu)質(zhì)香腸和劣質(zhì)香腸在顏色上有很大區(qū)別。高品質(zhì)的香腸顏色不會太深，顏色太深的香腸可能會添加醬油等調(diào)味品太多，味道不好。

2、看皮的厚度

香腸的皮越薄越好。蒸熟后，香腸嘗起來很脆。如果皮膚比較厚，味道會變硬，味道會變差?？纯聪隳c口的皮厚，用手捏一下。

3、看狀態(tài)

香腸很容易保存，干的時候味道更好。如果它們是濕的，沒有完全干燥，它們可能會增加重量，不適合購買。

香腸可以放多久

最好不要超過六個月。

香腸含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)，是人體所需要的。易吸收，飽腹感強(qiáng)。不過，在超市買的香腸，一般都添加了很多防腐劑和保色劑，如果想吃香腸，最好自己做食物，更健康。

保存香腸的方法有很多，比如把香腸放進(jìn)冰箱或冷凍。如果冷藏，可以保鮮3個月左右。如果是冷凍的，可以保存半年。在保存前，香腸一定要包裝好，一是避免交叉風(fēng)味，二是避免影響香腸的濕度。如果你家里有一個真空袋，你可以用它保存更長的時間。