香腸外皮發(fā)粘洗一下能吃嗎

香腸是冬季很受歡迎的一種肉類食物，它吃起來(lái)味道很不錯(cuò)，可以做各種各樣的家常菜，很多人都喜歡吃。有些人會(huì)發(fā)現(xiàn)香腸外面粘粘的，那么香腸外皮發(fā)粘洗一下能吃嗎？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

香腸外皮發(fā)粘洗一下能吃嗎

香腸外皮發(fā)粘就說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)壞掉了，這種洗了也不能吃了，里面的成分已經(jīng)發(fā)生變化，不適合繼續(xù)食用。

一旦香腸表面粘了，就不能再吃了。香腸的主要成分是豬肉。如果肉是粘的，通常是變質(zhì)造成的。肉質(zhì)粘稠，是肉表面微生物分解蛋白質(zhì)、快速繁殖和代謝的原因。如果你繼續(xù)吃這種香腸，會(huì)影響你的健康。

香腸變質(zhì)后，微生物會(huì)大量繁殖并產(chǎn)生代謝物。如果繼續(xù)食用，會(huì)影響健康，引起惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。所以香腸粘的時(shí)候不能吃。

香腸怎么保存不發(fā)粘

1、懸掛式保鮮

香腸是指經(jīng)過(guò)調(diào)味然后倒入腸衣然后在陰涼處熏制的肉。經(jīng)過(guò)干燥和抽煙后，香腸基本上不含水，不易變質(zhì)。因此，在日常存放中，請(qǐng)將其懸掛在陰涼處的干燥處。

2、冰箱保存

冰箱的低溫會(huì)抑制細(xì)菌和微生物的生長(zhǎng)和繁殖，并延長(zhǎng)食品的儲(chǔ)存時(shí)間。因此，香腸也可以存儲(chǔ)在冰箱中，但是需要對(duì)香腸進(jìn)行防水處理，例如在保鮮盒中或使用真空密封。以免被水浸泡。

3、缸內(nèi)密閉保存

現(xiàn)在，在水箱中放一個(gè)竹籃，然后將香腸放進(jìn)去，使香腸透氣。同時(shí)，每層撒上一層白葡萄酒，可以有效防止細(xì)菌和微生物的生長(zhǎng)，延長(zhǎng)香腸的保存時(shí)間。最后，在安裝后將其密封。請(qǐng)存放在陰涼干燥處。

怎么看香腸壞沒(méi)壞

1、看香腸是不是干的

越干的香腸說(shuō)明風(fēng)干效果越好，容易保存，口感也更好。如果香腸是濕的，說(shuō)明風(fēng)干不徹底，會(huì)加重重量，所以不適合購(gòu)買。

2、看腸衣的厚度

香腸腸衣越薄越好。蒸熟后，香腸很脆。如果香腸腸衣太厚，蒸后會(huì)很難吃，味道也會(huì)變差。你可以在嘴里看到香腸腸衣的厚度，最好用手捏一下。

3、看香腸的顏色

一般來(lái)說(shuō)，優(yōu)質(zhì)香腸和劣質(zhì)香腸的色差也很大。優(yōu)質(zhì)香腸的顏色不宜太深，否則就意味著添加過(guò)多的醬汁等調(diào)味品會(huì)使香腸的味道變差。一般以深灰色為好，不適合選擇鮮紅色等顏色，容易添加非法添加物。已經(jīng)變質(zhì)或即將變質(zhì)的香腸肉是黃色的，肥肉是淡黃色的。