怎么避免冷鏈?zhǔn)称穫魅拘鹿?/h1>

時(shí)間：2021-01-26 14:18:25　來(lái)源：趣丁網(wǎng)　作者：小楓子

最近頻頻出現(xiàn)進(jìn)口食品包裝檢測(cè)出陽(yáng)性的情況，但這并不意味著，進(jìn)口食品就不能吃了哦。現(xiàn)在很多進(jìn)口食品都會(huì)進(jìn)行新冠檢測(cè)，我們?cè)谫?gòu)買的時(shí)候可以選擇檢測(cè)、檢疫合格的，并且也盡量去正規(guī)超市購(gòu)買。買回家之后不放心的話，也可以對(duì)外包裝進(jìn)行消毒，不過(guò)要注意的是，冷鏈?zhǔn)称吠獍b需要等恢復(fù)零度以上再消毒哦。

怎么避免冷鏈?zhǔn)称穫魅拘鹿?/h3>

①檢查冷鏈?zhǔn)称?，特別是特別是進(jìn)口魚肉海鮮等冷凍產(chǎn)品，是否有檢驗(yàn)檢疫證書，可以索要《新冠病毒核酸檢測(cè)合格證明》，避免從不明來(lái)源購(gòu)買食品； ②接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)要戴口罩，并盡量不要脫下手套； ③消毒前應(yīng)將冷鏈?zhǔn)称钒b恢復(fù)到0℃以上再消毒； ⑤儲(chǔ)存容器，刀具等應(yīng)進(jìn)行蒸煮和消毒。

冷鏈?zhǔn)称吠獍b消毒用什么好

買回食品后，如果食品有外包裝，請(qǐng)根據(jù)不同的包裝材料對(duì)食品包裝進(jìn)行消毒。小的塑料包裝可用75％酒精消毒濕巾擦拭3分鐘?；蚴褂糜行С煞?00mg/L含氯消毒劑，比如“ 84”消毒劑等稀釋配置后，噴灑或擦拭30分鐘。大型包裝，例如紙箱和泡沫箱，可以在室外用有效成分500mg/L的含氯消毒劑噴霧消毒，作用30分鐘。

在處理食材時(shí)，建議戴塑料手套，且洗滌時(shí)避免水花飛濺。在加工過(guò)程中將刀，切菜板和容器等按照生食和熟食嚴(yán)格區(qū)分開(kāi)，切勿混用。徹底清潔和消毒接觸冷鮮食品的工具和容器。 消毒時(shí)請(qǐng)戴口罩和手套，以防止消毒劑濺入皮膚和眼睛。

冷鏈?zhǔn)称钒踩改?/h3>

1.到正規(guī)超市或市場(chǎng)購(gòu)買冷鏈?zhǔn)称?，并注意相關(guān)信息，例如進(jìn)口食品的來(lái)源，來(lái)源和檢疫。

2.正確戴上口罩，戴一次性手套，并用75％的酒精或1％的84消毒劑消毒外包裝。

3.嘗試使用獨(dú)立的密閉包裝進(jìn)行存儲(chǔ)。

4.生和熟食品分開(kāi)存放。

5.處理冷凍冷藏食品和包裝時(shí)，避免用手觸摸嘴，眼和鼻子。治療后，及時(shí)用肥皂或洗手液洗手。將生食品和熟食品分開(kāi)。處理生肉和水產(chǎn)品的容器，刀和砧板應(yīng)分開(kāi)放置，并及時(shí)進(jìn)行清潔和消毒，以避免交叉污染。

6.冷凍的新鮮食物在食用前應(yīng)徹底煮熟。冰箱中冷藏的剩菜必須在使用前徹底加熱。

7.及時(shí)清潔和消毒臺(tái)面和廚房用具，可以加熱蒸煮、高溫殺毒，或用75％的酒精消毒。