生蠔腥味重是壞了嗎

生蠔腥味重并不新鮮，大多都是因為死掉了才會有腥味，如果是烹飪好的生蠔有腥味的話，代表是你個人不喜歡這個口味。一般來說，生蠔腥味不會很重，如果遇到很重的，建議不要再吃。

生蠔腥味重是壞了嗎 

如果是生的生蠔，腥味太重大部分是因為死掉了。如果是正常的生蠔，會有腥味，但是不會很重。如果是烹飪好的生蠔出現(xiàn)腥味，除了烹飪之前死了以外，還有可能是直接蒸的，這樣的生蠔，對于吃不慣海味的人來說，也是比較腥的。

對于經(jīng)常生活在海邊的人來說，正常新鮮的生蠔其是沒有什么腥味的，新鮮的生蠔應(yīng)該是帶有清新的海水氣息，無論是吃起來還是聞起來也沒有腥味的。

生蠔腥味很重怎么弄

生蠔的腥味很濃。 如果它們還沒死，它們?nèi)匀豢梢员皇秤谩?他們只需要在烹飪過程中進行處理。

如果生蠔味很濃，可以選擇一些刺激性的調(diào)味料腌制，例如烈酒，生姜，檸檬汁等，并用其風(fēng)味抑制生蠔味。

其次，可以通過烹飪將其除去。 在煮生蠔之前，將它們在鹽水中煮約3-5分鐘，然后將它們放入冰水中，重復(fù)1-2次，直到去除腥味為止。

吃生蠔的注意事項

1.有些人不適合吃

體質(zhì)虛弱和寒冷的人不適合進食，因此孕婦和月經(jīng)期婦女應(yīng)避免食用；患有急慢性皮膚病的患者不應(yīng)進食；患有慢性腹瀉或胃腸道疾病的人不應(yīng)多吃。

2.不要喝啤酒

用啤酒吃生生蠔會促進體內(nèi)有害物質(zhì)的結(jié)合，使小便困難。如果身體有新陳代謝問題，兩者的混合消耗將很容易導(dǎo)致尿酸水平急劇上升，從而引起痛風(fēng)和痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎。

3.生生蠔不宜生吃

生生蠔中有寄生蟲，生吃時容易被寄生蟲感染，因此最好食用煮熟的生蠔。

4.不宜與冷食一起食用

生生蠔天生就有點冷，與冷食一起食用容易引起身體不適，例如腹痛和腹瀉。因此，吃生生蠔時最好不要吃西瓜，冰淇淋和冷飲。