螃蟹除了吃蟹黃還能吃什么

我們都知道，螃蟹是比較受歡迎的一種食物，它吃起來(lái)鮮香可口，味道很不錯(cuò)，很多人都喜歡吃，深受人們喜歡。那么螃蟹除了吃蟹黃還能吃什么呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

螃蟹除了吃蟹黃還能吃什么

雌蟹吃蟹黃和蟹肉，雄蟹吃蟹膏和蟹肉。

打開螃蟹，去掉不可食部分后，雌蟹的黃色部分為蟹黃（雄蟹有白色透明的蟹膏），可用小勺挖出來(lái)吃或直接吮吸。蟹殼里剩下的白色部分是蟹肉，也可以吃。還有蟹腿和鉗子里的蟹肉。你可以用工具或咬蟹腿，把里面的蟹肉拿出來(lái)吃。

最好在九月吃雌蟹，十月吃公蟹，因?yàn)檫@兩個(gè)月的大閘蟹最肥。此時(shí)，雄蟹身上全是蟹膏，肉質(zhì)豐滿可口。這個(gè)時(shí)候，螃蟹最嫩最大，蟹膏最多。而且蟹肉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)我們非常有益。當(dāng)然，這里的九月和十月指的是農(nóng)歷，即秋末冬初。

螃蟹什么部位不能吃

1、蟹胃是一個(gè)三角形的骨頭包裹在蟹殼里。先吃蟹殼，用小勺舀出蟹肚中部，輕輕吸吮裹在外面的蟹黃。注意不要吮吸金字塔形蟹肚中間，沙子里有污垢，應(yīng)丟棄。

2、蟹心。吃完蟹蓋、吃蟹體后，先用剪刀剪去多余的蟹腳和蟹嘴；用勺柄在蟹體中間挑出一塊六角形，這就是蟹心，應(yīng)該丟棄。

3、蟹腸是從蟹胃到蟹臍的一條黑線。

4、螃蟹的鰓，應(yīng)該去掉兩排的東西。這四樣?xùn)|西含有更多的毒素和細(xì)菌，如果在烹飪過(guò)程中不徹底清除，可能會(huì)導(dǎo)致健康問題。

吃螃蟹后吃什么好

1、榴蓮

大閘蟹是冷的，榴蓮是熱的。吃大閘蟹后，吃適量榴蓮可中和感冒，避免脾胃虛寒。

2、龍眼

龍眼也是一種熱食，味道甜。煮熟后可以當(dāng)水果吃。吃了大閘蟹后，吃幾片龍眼也能有效祛除感冒，避免感冒病。

3、羊肉

羊肉是肉類食品最重要的熱屬性，具有較強(qiáng)的補(bǔ)腎壯陽(yáng)作用。特別適合雄性蟹友在吃完大閘蟹后食用。