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橘子皮在日常生活中十分常見,因其有提神通氣、健胃除濕 、降低血壓之效因而常被人們應(yīng)用生活當(dāng)中,但很多人在使用橘子皮的時(shí)候都有遇到橘子皮長霉的問題。那么橘子皮長毛了還能吃不?發(fā)霉的橘子皮有什么危害?一起看看吧。
橘子皮長毛了是我們生活中常見的一種問題,像這種一般是不建議大家食用的。首先,霉菌都是有一定的危害的,無論是什么菌,都是有一定的危害性的,再就是我們不能確定陳皮上面長的霉菌是什么種類的霉菌,如果是危害比較小的,容易殺死的霉菌,消消毒就沒事了,如果是耐高溫、耐干的霉菌就很難殺死,這樣吃了就容易危害健康。
橘子皮上有綠霉是一定不能夠使用的,主要是因?yàn)榍嗝褂卸镜摹F渲泻嗝顾丶捌渌卸疚镔|(zhì),食用可能引起人體不適。發(fā)霉的橘子完好部分也被病菌感染,不宜食用;同一箱內(nèi),如果發(fā)霉的不多,剩余完好的要盡快吃掉,發(fā)霉的較多應(yīng)當(dāng)全部扔掉。
橘子皮發(fā)霉之后是不能夠食用的,這是常識性的問題,主要是因?yàn)榘l(fā)霉的橘子皮就會產(chǎn)生黃曲霉素!黃曲霉素主要由黃曲霉寄生曲霉產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物,在濕熱地區(qū)的食品和飼料中產(chǎn)生黃曲霉素的幾率最高!它們存在土壤,動(dòng)植物,各種堅(jiān)果中,特別最容易污染花生,大米,玉米,大豆,小麥等糧油產(chǎn)品,是霉菌毒素中毒性最大,對人類健康危害極為突出的一類霉菌毒素!
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