月餅皮熱量高還是餡的熱量高 月餅皮和月餅餡哪個(gè)容易發(fā)胖

我們都知道，月餅是比較受歡迎的一種傳統(tǒng)美食，是中秋節(jié)時(shí)期特有的一種食物，很多人中秋節(jié)都會(huì)吃月餅。月餅的種類有很多，餡料口味也是各種各樣的，人們可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇。那么月餅皮和月餅餡哪個(gè)熱量高呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

月餅皮和月餅餡哪個(gè)容易發(fā)胖

肯定是月餅餡，月餅皮在加工時(shí)會(huì)放些植物油，但月餅餡里有不止一種植物油，可能還有豬油等。如果是五仁月餅等果仁月餅，因?yàn)橛袌?jiān)果，食油量更高。奶黃、奶酪等餡料，熱量也很高。當(dāng)然，酥皮月餅，因?yàn)樗制ば枰瓦€有起酥油，熱量比普通月餅皮高一些，冰皮月餅相對(duì)油少些，因?yàn)槭桥疵追奂映畏奂庸さ?，只在加工防沾連會(huì)加少許植物油

不想發(fā)胖吃什么月餅好

月餅會(huì)分很多種，比如常見(jiàn)的廣式月餅、酥皮鮮肉月餅、冰皮月餅、提漿月餅，流心月餅等，餡兒料也要分很多種的，蓮蓉的、蛋黃的、伍仁的、豆沙的、奶黃的，現(xiàn)在還有新穎的餡兒料比如冰淇淋的，芝麻的榴蓮的牛肉的摩卡的巧克力的各種花式水果餡兒等等~~

如果就廣式月餅來(lái)說(shuō)：

月餅皮主要的配料是中筋面粉、花生油、轉(zhuǎn)化糖漿、見(jiàn)水（含量比較少）主要就是糖漿（由糖熬和水制而成）和花生油這兩樣熱量比較多，但就包起來(lái)的月餅來(lái)說(shuō)，月餅皮的含量是非常少的，比如一個(gè)50g的小月餅，月餅都講究皮薄餡兒多為好，月餅皮就只有15g，餡兒占大頭，35g，所以肯定吃的餡兒比較多，而廣式月餅最多的里面還包了咸蛋黃，餡兒的話比如蓮蓉吧，就用白云豆炒進(jìn)去大量的細(xì)砂糖和花生油，高油高糖的月餅?zāi)鼙４娓L(zhǎng)時(shí)間，口味也要更好一些，個(gè)人感覺(jué)月餅不甜就不叫月餅啦~~現(xiàn)在人們比較注重健康，可以選擇低糖的或者木糖醇的餡兒，比如順南的低糖白蓮蓉餡兒的甜度就可以，再加一個(gè)咸蛋黃甜度就相得益彰了。

如果不想發(fā)胖的話可以選擇冰皮的，皮兒蒸的，餡兒可以自己用去皮綠豆蒸然后打成泥，自己DIY月餅?zāi)茏畲蟪潭壬先タ靥强赜停贿^(guò)這樣的月餅保存時(shí)間不會(huì)太長(zhǎng)，要盡快食用哦~

月餅怎么吃才健康

首先要知道，一般月餅都是高糖、高能量的食品，要是不管不顧的隨手拿起一個(gè)就啃，愉快倒是愉快了，可健康就談不上了。尤其對(duì)于血糖偏高人群，月餅切一小塊嘗嘗就行了；普通人吃一塊血糖倒沒(méi)事兒，但是記得主食就別吃了。

所以，吃月餅要淺嘗輒止。吃月餅其實(shí)就是吃個(gè)氛圍和文化，小時(shí)候一塊月餅幾個(gè)人分著吃，好吃到成了心底喜悅的期盼，現(xiàn)在倒好，一過(guò)節(jié)月餅都當(dāng)飯吃還吃不完，反而覺(jué)得沒(méi)當(dāng)初的味道了。

其次，月餅里經(jīng)常會(huì)添加各種堅(jiān)果，對(duì)其過(guò)敏的人群要注意甄別。堅(jiān)果過(guò)敏是很常見(jiàn)的事情，平時(shí)能看見(jiàn)囫圇個(gè)的堅(jiān)果還好，要是做在月餅餡里，不小心就會(huì)中招，過(guò)敏會(huì)有多難受，誰(shuí)過(guò)敏誰(shuí)知道。所以，有配料表的要看配料表，沒(méi)配料表的，那還是忍痛割愛(ài)吧，再眼饞也要忍住。