我們都知道，餃子的吃法有很多，口味豐富，吃起來鮮香可口，是比較受歡迎的一種面食。很多人都會在家做餃子吃，餃子有分生餡餃子和熟餡餃子，兩者煮的時間是不一樣的。那么生肉餃子煮多久能熟呢？下面讓我們具體來看看吧！
煮餃子不要看時間，要看它的狀態(tài)，具體是煮多久，根據(jù)餃子的大小，火的大小，時間都有可能不一樣，所以煮多久是沒有數(shù)的，一定要看狀態(tài)，這樣就不會做錯。
生肉的最好煮，水燒開下餃子，隨后用勺子趟一下，蓋上鍋蓋，接著煮，注意餃子水容易往外冒，等餃子水想要冒出來的時候加一點涼水，用勺子在趟幾下，蓋上蓋子在繼續(xù)煮。
反復(fù)煮個五六次吧，用勺子撈出一個餃子用手按一下皮和肉分開了餡有一點硬，餃子就熟了。
生肉餃子無論是鮮的還是速凍的，煮的時候都要點鹽，煮的過程一般是開三次，點三次水，是否熟了可以撈起一個按一下餃子皮能迅速回彈的基本就熟透了。
1、沸水下鍋
第一步就是要沸水下鍋，開鍋了以后再把餃子放進去煮。放入之后用鍋鏟輕輕地推上兩三下，這樣讓餃子不要粘連在一起，這個時候先不要蓋蓋，煮上一到兩分鐘之后再蓋上蓋子，因為開著蓋子煮皮，蓋上蓋子煮餡，所以剛開始先不要蓋蓋，防止漏餡。
2、加水
第二步，蓋蓋以后煮的餃子飄起來就可以掀蓋了，這時再加入一勺涼水，讓它不再沸騰，這時就不要再蓋蓋子了，一直去保持中火煮就可以，等二次沸騰以后再加入一勺涼水。
3、出鍋
第三步，點了兩次涼水之后反復(fù)開鍋三次就可以出鍋了，這時肉餃子就煮熟啦，用的時間比純素餡的時間要長一些，但是這樣煮出來的餃子不破皮不露餡，非常好吃，喜歡吃餃子的可以試一下這個方法！
1. 漂浮法。鍋里面的水燒開后,下餃子,然后勺子順著鍋的邊緣到鍋底,慢慢攪動,防止餃子粘在鍋底,用中火燒開，如果餃子全部漂浮在水面上，就說明已經(jīng)熟了，這主要針對的是熟餡餃子和蔬菜餡餃子。
2. 三次點水發(fā)。如果是生肉做餡,尤其是牛肉餡,沸水下鍋,用勺子攪動,蓋上鍋蓋,然后煮開后點超過100克的水,然后再蓋上鍋蓋,也就是說,蓋點兩次水,打開蓋點水,浮在水的表面,你可以確定生餡餃子煮熟。
3.時間的方法。用勺子把餃子煮開，煮開后蓋上水，用小火煮5分鐘
用戶評論
猜你喜歡
查看更多
注：網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不代表本站立場。