膳食纖維吃了減肥嗎 膳食纖維素粉吃了能瘦嗎

膳食纖維在很多粗糧、蔬菜等食物中存在，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。很多減肥期間的人也會(huì)通過(guò)增加膳食纖維的攝入量來(lái)保證減肥效果，那么膳食纖維吃了能不能減肥呢？膳食纖維素分吃了能瘦嗎？

膳食纖維吃了減肥嗎

膳食纖維本身對(duì)減脂沒(méi)有直接幫助，但它可以幫助我們減少對(duì)脂肪的吸收。

膳食纖維在促進(jìn)良好消化和固體廢物的排泄方面發(fā)揮著重要作用。適量的纖維素補(bǔ)充可軟化腸道內(nèi)的食物，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，加快排便，防止便秘，降低結(jié)腸直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。

另外，纖維素還可以減少小腸對(duì)糖的吸收，調(diào)節(jié)血糖不會(huì)因?yàn)檫M(jìn)食而升高，有助于預(yù)防糖尿病。它還可以減少消化過(guò)程中脂肪的吸收，從而降低血液中膽固醇和甘油三酯的水平，預(yù)防和治療高血壓和心腦血管疾病。

減肥期間每日膳食纖維的供給量在25~30g為宜，高膳食纖維食物包括粗糧、蔬菜、水果等，紅薯、玉米、蕎麥、糙米、黃小米、燕麥片、蕎麥片及各種雜豆經(jīng)常作為主食食用，可以提供豐富的膳食纖維；蔬菜里面多多選擇葉類菜、西芹、甘藍(lán)、西蘭花、蘆筍、黃豆芽、木耳、香菇、金針菇等；水果中的帶籽的水果、百香果、獼猴桃、山竹、冬棗等含膳食纖維豐富。

不可忽視的含豐富膳食纖維的食物還有菌菇類和豆類，從含量來(lái)看，菌菇與堅(jiān)果是膳食纖維最豐富的兩類食物，但堅(jiān)果本身熱量較高，我們減重期間是一定要控制量的，菌菇類的食物可以多吃些以補(bǔ)充膳食纖維；豆類除了有豐富的膳食纖維，還可以為腸道益生菌供能。所以，除了常規(guī)的多蔬果粗糧飲食外，還建議每日至少一餐包含菌菇和豆制品飲食。

膳食纖維素粉吃了能瘦嗎

膳食纖維粉是從植物中提取的膳食纖維干燥，粉碎后的制品。它對(duì)不同的人，有不同的作用，可能減肥，也可能增加體重。

膳食纖維分兩大類，一類是可溶性的膳食纖維，一類是不溶性的膳食纖維。在人體腸道中，可溶性膳食纖維可以被腸道益生菌發(fā)酵，不可溶膳食纖維一方面可以讓腸道菌群附著，而且高度保水性也能讓腸道菌群有良好的發(fā)酵環(huán)境。

對(duì)于胃腸功能不調(diào)，吸收有障礙的人群，攝入適量膳食纖維，腸道菌群結(jié)構(gòu)優(yōu)化，腹瀉等臨床癥狀消失后，吸收變正常，這時(shí)是會(huì)增重的。腸道益生菌能發(fā)酵可溶性膳食纖維，這種發(fā)酵也會(huì)釋放出分子量更小的有機(jī)物，而這些小分子有機(jī)物，是可以通過(guò)腸道粘膜吸收，為人體提供能量的，所以，在食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上，關(guān)于能量表的計(jì)算中，膳食纖維的能量，是按碳水化合物的一半能量值計(jì)算的。

所以，膳食纖維，特別是可溶性膳食纖維，雖然不能被人體消化，但是被腸道菌群發(fā)酵后，也是會(huì)給人體提供能量的。從這個(gè)邏輯上來(lái)說(shuō)，在原有的能量攝入水平上，增加膳食纖維攝入，人是會(huì)長(zhǎng)胖的。

哪些食物富含膳食纖維呢

谷物類：

玉米面（5.6克）、莜麥面（4.6克）、黑米（3.9克）、鮮玉米（2.9克）、小米（1.6克）。每百克大米只含0.7克膳食纖維哦！

雜豆和薯類：

紅小豆（7.7克）、綠豆（6.4克）、紅薯（1.6克）。

菌類：

鮮香菇（3.3克）、金針菇（2.7克）、木耳（2.6克）。

鮮豆類：

毛豆（4克）、蠶豆（3.1克）、豌豆（3克）。

蔬菜類：

蒜薹（2.5克）、茭白（1.9克）、蘆筍（1.9克）、竹筍（1.8克）、菠菜（1.7克）、薺菜（1.7克）、茴香（1.6克）、西蘭花（1.6克）、芹菜（1.4克）、韭菜（1.4克）。

水果類：

石榴（4.8克）、桑葚（4.1克）、梨（3.1克）、獼猴桃（2.6克）、鮮棗（1.9克）、芒果（1.3克）、蘋果（1.2克）。

堅(jiān)果類：

黑芝麻（14克）、松子（12.4克）、干杏仁（11.8克）、干核桃（9.5克）。堅(jiān)果纖維含量雖高，但熱量也高，不能一下子吃太多，小心發(fā)胖哦！