哪些豆制品痛風(fēng)可以吃 痛風(fēng)可以治好不復(fù)發(fā)嗎

豆制品是用大豆做成的，以往的觀點(diǎn)是大豆嘌呤高，痛風(fēng)患者不適宜吃，那么大豆制成的豆制品有沒(méi)有痛風(fēng)可以吃的呢？痛風(fēng)有沒(méi)有機(jī)會(huì)治好呢？

哪些豆制品痛風(fēng)可以吃

在豆類食物中，嘌呤含量從高到低依次為：黃豆、五香豆腐干、豆皮、油豆腐、豆腐干、豆腐、豆?jié){。黃豆等豆類屬于含嘌呤較高的食物，但在黃豆制作成豆腐、豆腐干的過(guò)程中，大量嘌呤會(huì)隨之而流失，所以，豆制品中的嘌呤含量相對(duì)較少。

事實(shí)上，豆腐中的蛋白質(zhì)有助于促進(jìn)尿酸排泄，是痛風(fēng)飲食中蛋白質(zhì)的良好來(lái)源。在痛風(fēng)的緩解期，豆腐可以適度食用。因此，痛風(fēng)患者處于非急性發(fā)作期，只要一天的食物中的嘌呤總量、適當(dāng)吃豆制品來(lái)替代肉類是健康的。

建議痛風(fēng)患者選擇豆制品的順序是：豆?jié){→豆腐→豆腐干→整粒豆，攝入量也應(yīng)逐步減少有序。但是，應(yīng)該注意的是，病人在急性痛風(fēng)發(fā)作時(shí)，最好是暫時(shí)禁食豆類和豆制品。對(duì)大豆制品非常敏感的痛風(fēng)患者應(yīng)該少吃或少吃。

痛風(fēng)可以治好不復(fù)發(fā)嗎

可以治好。但是有可能需要長(zhǎng)期終身服藥。

我們之所以會(huì)發(fā)作痛風(fēng)，是因?yàn)槲覀兩眢w血液當(dāng)中的尿酸含量過(guò)高，尿酸鹽結(jié)晶析出到關(guān)節(jié)液中，刺激機(jī)體免疫系統(tǒng)，最終誘發(fā)急性的滑膜炎癥，表現(xiàn)為紅腫熱痛，這就是痛風(fēng)發(fā)作了。

而尿酸在37攝氏度的體溫下，血液中的溶解度約為420umol/L。這也是我們化驗(yàn)單當(dāng)中正常尿酸值上限420的由來(lái)。那么，濃度一旦超過(guò)420就有可能有尿酸鹽的結(jié)晶沉積在身體里。

不僅如此，我們的腳趾頭，腳踝，膝蓋，手肘等等關(guān)節(jié)由于皮包骨頭，缺乏肌肉和脂肪的保溫效果，在溫度變化的時(shí)候，他們最先溫度降低，關(guān)節(jié)液的溫度甚至可能僅有32攝氏度。那么，在32攝氏度的溫度下，尿酸的溶解度僅有約360umol/。這就是藥物控制尿酸的目標(biāo)值要達(dá)到360以下而不是420以下的原因。

那么也就是說(shuō)，當(dāng)你長(zhǎng)期的把尿酸控制在360以下水平的時(shí)候，我們的身體不僅不會(huì)產(chǎn)生新的尿酸鹽沉積，反而會(huì)把原本沉積的尿酸鹽逐漸回溶到關(guān)節(jié)液，最終吸收到血液再排出體外。

不僅是已經(jīng)形成的尿酸鹽結(jié)晶，甚至連已經(jīng)形成了痛風(fēng)石都有可能逐漸溶解。如果能把尿酸穩(wěn)定控制在300以下，那么，這一回溶過(guò)程將大大提速。所以從理論上講，只要你能夠把尿酸長(zhǎng)期維持在360甚至300以下，就能逐漸的治愈痛風(fēng)。

但是對(duì)于一個(gè)痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)，他原本健康的時(shí)候都會(huì)出現(xiàn)尿酸增高，痛風(fēng)發(fā)作的情況，之所以能把尿酸控制下來(lái)，主要靠藥物，那么停藥之后，他以前尿酸怎么高上去的現(xiàn)在怎么高上去。除非他的生活狀態(tài)或者他的體重確確實(shí)實(shí)比以有了非常大的改觀。最終，原本的尿酸鹽結(jié)晶全部溶解，血尿酸長(zhǎng)時(shí)間穩(wěn)定在360以下，經(jīng)過(guò)醫(yī)生的判斷，可以停止用藥。并且用藥后，他仍然能保持以往改良過(guò)的生活習(xí)慣，不需要再用藥也能保持尿酸水平在360以下。沒(méi)有尿酸鹽沉積，就不會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)。

痛風(fēng)可以吃韭菜嗎

韭菜嘌呤并不高，也不屬于高果糖和含酒精的食物，對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)，是可以食用的。需要注意的是，韭菜有一定的刺激性，對(duì)于痛風(fēng)急性發(fā)作期的患者，建議大家應(yīng)控制攝入量，不宜多吃。

當(dāng)然，個(gè)人體質(zhì)存在差異，大家在進(jìn)食韭菜時(shí)，還需根據(jù)自身情況選擇，如果進(jìn)食后無(wú)不適，也可以食用，如果進(jìn)食后有誘發(fā)痛風(fēng)的可能，則不宜食用。