山楂如何做成山楂干 山楂干怎么保存才不發(fā)黑

山楂是我們生活中常見的一種水果，因其有消除體內(nèi)脹氣，增強身體免疫力等功效人們常常將他曬干泡水喝，那么山楂如何做成山楂干，自制山楂干怎么保存才不發(fā)黑？我們一起看看。

山楂干怎么保存才能不發(fā)黑

山楂干之所以會出現(xiàn)現(xiàn)變色的情況，主要是因為山楂中含有的酚類化合物氧化后的結(jié)果，當(dāng)山楂細(xì)胞組織受損傷以后，酚以多聚體形成得越多，切口面的顏色就會越深。

而這時為了防止這種情況的發(fā)生所以將山楂切成干后立即將其干化無論機器風(fēng)干或者陽光暴曬都是可以的，戴這些完成之后密閉保存即可防止發(fā)黑

山楂干泡水有啥功效

1、消除體內(nèi)脹氣

夏天的時候，天氣濕熱，大家都喜歡喝綠豆粥來降溫解暑，但是吃的多了，會很容易引起腹脹，產(chǎn)生脹氣?；蛘呤请u蛋、紅薯等吃多了，也會引起脹氣，這個時候肚子非常不舒服，可以用山楂干泡杯水喝，可以很快的消除脹氣。 

2、增強身體免疫力、抗衰老

山楂干中含有豐富的維C、胡蘿卜素等，可以有效的減少體內(nèi)自由基的生成，所以，可以有效的提高肌體免疫力，抵抗衰老，從而有強健身體的作用。 

3、降血壓血脂

山楂干泡水之后，它富含的黃酮類等礦物質(zhì)，對于血管軟化、血壓和血脂降低有著非常明顯的作用，適合每日飲用。 要想起到一定的作用，怎么泡水還是很有講究的。首先要用沸水先沖泡一下，洗去表面浮灰，然后再倒入開水浸泡幾分鐘即可飲用，可以反復(fù)沖泡；其次，由于山楂干泡出來的水酸性較高，所以不能空腹飲用，容易引起腸胃不適；第三，孕婦、小孩以及體弱的人，慎用，容易對身體造成傷害。

如何制作山楂干

1、把山楂洗凈，取掉蒂，子可以不去，留著功效更好。

2、把山楂切成片，擺放到太陽底下曬，注意防塵，保持干凈。隔幾個小時翻動一次，這樣干得快一些。

3、直到山楂片有劃手的感覺，你確定曬干了，就裝在衛(wèi)生塑料袋里密封保存，就可以慢慢用了。