小龍蝦煮的時候要蓋蓋子嗎？燜煮的時候要蓋！

我們都知道，小龍蝦大多都是在家煮著吃的，它的味道鮮香可口，味道又麻又辣，吃起啦很夠味，深受年輕人喜歡，很多人都會自己在家煮小龍蝦吃。那么小龍蝦煮的時候要蓋蓋子嗎？下面讓我們具體來看看吧！

小龍蝦煮的時候要蓋蓋子嗎

一般燜煮的時候要蓋蓋子。

小龍蝦的做法有很多，每一種做法都會有不同的步驟，做出來的味道和口感也是不一樣。大多數(shù)人都會在家里面煮小龍蝦吃，它是有一定技巧和講究的，一般是先將小龍蝦放鍋里面翻炒的，等蝦殼變紅之后再加入水、豆瓣醬、啤酒等，蓋上鍋蓋燜煮一會，大概20分鐘左右就可以收汁出鍋了。這樣燜煮煮出來的小龍蝦，吃起來會更入味一些，味道會更好一些。所以，做小龍蝦的時候嗎，只需要在最后燜煮的時候蓋蓋子，其他過程是不需要蓋蓋子的。