我們都知道,每年夏季的時(shí)候,就會有很多人在家做小龍蝦吃,它是很受歡迎的一種美食,做法比較多,口味豐富,吃起來香辣可口,味道超級棒,深受人們喜歡。那么小龍蝦鉗子大代表越肥嗎?下面讓我們具體來看看吧!
這個(gè)不一定。
小龍蝦肥不肥不能只看鉗子的大小,鉗子大的小龍蝦不一定就肉多,它也可能是過度成熟的老蝦,鉗子會特別大特別硬,顏色暗紅,呈黑色,也是比較重的,而里面肉的是比較少的,并且這種小龍蝦吃起來是比較費(fèi)勁的,殼超級硬,是不容易剝開的,吃起來比較麻煩。
不過,相對而言的話,正常成熟的小龍蝦,一般鉗子大一些的會肉多一樣的,這個(gè)主要看小龍蝦的顏色了。最好挑選紅色的大鉗子小龍蝦,這種是成熟得剛剛好的,它里面的肉質(zhì)會比較多,殼也不會特別硬,做出來又紅又亮,十分有看相,肉質(zhì)肥美,飽滿Q彈,吃起來很不錯(cuò)。
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