我們都知道,小瓜是比較常見的一種蔬菜,它的吃法比較多,涼拌吃就是其中很受歡迎的一種吃法,很多人在夏季都會做涼拌小瓜。涼拌小瓜是有一定技巧和講究的,尤其是小瓜的處理。那么小瓜涼拌要開水燙嗎?下面讓我們具體來看看吧!
可以燙一下,也可以不燙,主要看個人口味喜好。
如果你喜歡質(zhì)地柔軟的小瓜,可以把它燙一下水。喜歡吃質(zhì)地嫩的小瓜,可以不用燙水。其實這個問題是根據(jù)自己的口味和小瓜的質(zhì)地來決定的。
對于生的食材還是用開水燙一下比較好,用開水燙一下不僅可以讓小瓜變干凈,并且小瓜熟一點吃對身體好,另外一點就是可以讓小瓜吃起來有一種清脆的味道,所以建議小瓜用開水燙一下比較好。
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