在街邊看到20元一份牛排時(shí),是不是會(huì)吃驚怎么這么便宜?畢竟,隨便去看西餐廳最便宜的牛排也要五六十吧?那么,別人這樣的牛排能賺錢嗎?其實(shí),街邊小吃利潤(rùn)挺高的,牛排也分整切和合成,所以,你看到的便宜牛排并不是真肉,但口感吃起來(lái)差不多。
20塊錢的一份街邊牛排有多少利潤(rùn),這個(gè)要看你進(jìn)貨的質(zhì)量和價(jià)格了。就拿某寶上牛排價(jià)格也是層次不齊的。我看有的牛排 60元10片,有的80元10片,有的180元10片。我們就中和一下,選一份80元10片的牛排,一片牛排8元。
這牛排的價(jià)格算出來(lái)了,賣牛排不能光光一片牛肉吧,還得有配菜。牛排里通常配的是一份意面和一個(gè)煎蛋,幾片洋蔥和一些番茄醬黑胡椒醬之類的,我想街邊的牛排配菜應(yīng)該也就這樣吧,不需要面包和水果了。那么意面和醬料和煎蛋的價(jià)格,我想起碼也得有5元左右吧,這樣加上牛排的價(jià)格就等于13元,那么20元一份的牛排,大概只有8元的利潤(rùn)。不過(guò)就算這樣,利潤(rùn)也蠻大的了。
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