我們都知道，自助餐是比較受歡迎的一種美食，它里面的食物種類比較豐富，并且一般沒有什么限制，可以想吃多少就拿多少，很多年輕人都會經(jīng)常去吃自助餐。那么疫情期間可以吃自助餐嗎？下面讓我們具體來看看吧！
疫情期間不建議吃自助餐。在這個特殊時期，暫停自助餐供應，避免面對面就餐。
按照要求，各加強疫情防控和食品安全研究部署，制定疫情防控和食品安全事故應急預案。對食堂員工每日行程、接觸人員、個人和家庭成員身體狀況等進行全面登記摸排，做到涉疫情況每日及時掌握、底數(shù)清楚。嚴格落實隔離觀察制度，來自疫情嚴重地區(qū)人員暫不復工。
就餐人員應佩戴口罩并經(jīng)體溫檢測合格方可進入，須佩戴口罩取用餐具和到售賣窗口購買，即取即走，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩。就餐結束后立即佩戴口罩并離開。避免面對面就餐和扎堆就餐，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。
有一定的感染風險。
自助餐本身可能不含病毒，但是自助餐里面的食物接觸的人會比較多，這樣食物的安全性是比較低的，如果有新型冠狀病毒患者接觸了自助餐里面的食物，那么其他人食用之后，是很可能會感染新冠肺炎的。
無論如何，建議吃各類食物時一定要高溫加熱，高溫環(huán)境可以破壞細菌及病毒的蛋白質，使其失去傳播能力，這是極為重要的。
自助餐的湯品類較多，飯前喝湯可以起到暖胃、滋潤口腔和胃腸道的作用，有益腸道健康。飯后喝湯，會在食物攝入飽和的基礎上帶來額外的能量，容易發(fā)胖，且飯后喝湯會沖淡胃液，影響消化。
吃自助餐選擇菜品時，應先取熱量低、富含維生素和纖維素的素食，如蔬菜、菌菇類食物。如果先吃葷菜，會造成飽腹感過強，影響其他食物的攝入，還容易導致消化不良。
吃自助餐宜先取烹調(diào)清淡的食物如清湯、涼拌菜等。濃湯、煎炸食物、燒烤和高油高鹽烹調(diào)的食物熱量較高，吃多了會影響其他食物的攝入。吃沙拉時少放熱量較高的千島醬及沙拉醬，改用醋、橄欖油等調(diào)制的醬料。
海鮮可以適量吃，但不宜多吃。自助餐中的蝦蟹、生魚片和生蠔等都是非常受歡迎的菜品，但海鮮蛋白質含量高，吃多了會增加腎臟負擔，且海鮮也易滋生細菌，吃多了容易引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。
喝碳酸飲料容易脹肚子，影響食欲，還會影響食物的消化吸收。且碳酸飲料熱量高，建議以白開水或鮮榨果汁來代替。喝鮮榨果汁不僅熱量低，還可消除自助餐后的油膩感。
溫馨小貼士：
吃自助餐要摒棄“吃夠本”的想法。過量飲食一方面會增加我們的腸胃負擔，引發(fā)嘔吐、腹瀉、急性腸胃炎、胰腺炎等不適癥狀；另一方面還會造成食鹽、油脂、能量攝入過量，不利于身體健康。
自助餐里面的面食有很多，有手搟面，有掛面，有時候吃不飽飯的話直接吃面食能吃飽，但是自助餐里面的食材是非常便宜的，質量也不是多好。
自助餐里面的飲料不是瓶裝的，而是在一個大型的罐子里面放的，里面兌了很多的添加劑，和平常我們在外面喝的飲料根本就不一樣，不是一個口感的。其實里面兌的色素是非常多的，像那些藍莓汁，橙子汁之類的，喝著沒有一點水果的味道，大家千萬不要喝。
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