隔夜茶會(huì)致癌嗎 隔夜茶到底能不能喝

事實(shí)上，隔夜茶致癌并沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，而隔夜茶能不能喝主要取決于個(gè)人的身體狀況以及茶水的變質(zhì)程度，如果腸胃健康，茶水也沒(méi)有變質(zhì)，當(dāng)然是可以喝的。一起來(lái)看具體內(nèi)容了解一下吧！

隔夜茶會(huì)致癌嗎

一般來(lái)說(shuō)，合格的水燒開之后，去沖泡合格的茶，只會(huì)是我們享受美好生活的一種意境，即使是千滾水，或者隔夜水，也不用擔(dān)心亞硝酸鹽超標(biāo)的問(wèn)題。泡好的茶葉，放置12小時(shí)，如果是在寒冷的冬天，沒(méi)有特殊的“餿味”，也是可以喝的，只不過(guò)味道會(huì)沒(méi)那么好，現(xiàn)在的生活條件來(lái)講，也不必去喝那隔夜茶了。

隔夜茶到底能不能喝

茶的保健作用在于茶葉里含有咖啡因、茶多酚、維生素B、維生素C以及蛋白質(zhì)、氨基酸等有益物質(zhì)。但是，一旦沖泡好的茶水放置超過(guò)8小時(shí)，尤其是在夏季高溫的時(shí)候，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就已經(jīng)流失得差不多了，可喝可不喝。

而放置12~24小時(shí)以上的茶水最好不要喝。原來(lái)，暴露在空氣中的茶水會(huì)變成細(xì)菌的“培養(yǎng)基地”，甚至某些致病菌會(huì)在隔夜茶里大量繁殖。想必你也經(jīng)?？吹礁粢沟牟杷畷?huì)變得渾濁。而如果天氣潮濕的話，還可能長(zhǎng)出“白毛”。喝了這種茶水可能會(huì)直接導(dǎo)致腹瀉、腸胃炎等疾病。

隔夜茶放置一夜后成分有什么變化

1.茶多酚發(fā)生氧化，使茶水顏色加深，但這些氧化后的產(chǎn)物對(duì)人體時(shí)無(wú)害的。

2.茶葉泡的時(shí)間長(zhǎng)了之后，維生素C會(huì)被氧化，損失。使用相對(duì)來(lái)說(shuō)隔夜茶要不新茶的營(yíng)養(yǎng)稍低一些，不過(guò)我們平時(shí)并不靠喝茶補(bǔ)充維生素C，所以即使損失了維生素C，對(duì)我們也沒(méi)有很大影響的。

3.亞硝胺，茶葉中是含有微量的亞硝胺的，但它的含量比蔬菜、腌菜要低很多，如果說(shuō)隔夜茶里的亞硝胺會(huì)致癌的話，估計(jì)我們連蔬菜都不敢吃了。

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什么是隔夜茶

隔夜茶字面上理解就是隔了一夜的茶。

但是如果這么理解的話，

早上泡的茶放到晚上就不算隔夜茶了。

隔夜茶應(yīng)該理解為經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間放置的茶，

這個(gè)時(shí)間在12小時(shí)以上。