打春是我國(guó)比較傳統(tǒng)的說(shuō)法,一般就是指立春。每年打春的時(shí)間都是不一樣的,根據(jù)時(shí)間推算,今年打春的時(shí)間是在2月4日16點(diǎn)26分53秒,這個(gè)時(shí)候會(huì)有很多的習(xí)俗講究。
2024年打春具體時(shí)間:2月4日16點(diǎn)26分53秒,臘月二十(廿)五,星期日。
中國(guó)民間風(fēng)俗,流行于全國(guó)許多地區(qū),舊時(shí)府縣官在立春前一天迎接用泥土做的春牛,放在衙門前,立春日用紅綠鞭抽打,以祈豐年,因此俗稱立春為打春。
這所謂的“春?!?,用桑木做骨架,冬至節(jié)后辰日取土塑成。身高4尺,長(zhǎng)8尺,畫四時(shí)八節(jié)360日12時(shí)辰圖紋。立春前一日,人們到先家壇奉祀,然后用彩鞭鞭打,把“春?!壁s回縣府,在大堂設(shè)酒果供奉。男女老少牽“牛”扶“犁”,唱栽秧歌,祈求豐年。
1、春餅
唐《四時(shí)寶鏡》記載:“打春,食蘆、春餅、生菜,號(hào)‘菜盤’?!笨梢?jiàn)唐代人已經(jīng)開始試春盤、吃春餅了。所謂春餅,又叫荷葉餅,其實(shí)是一種燙面薄餅--用兩小塊水面,中間抹油,搟成薄餅,烙熟后可揭成兩張。春餅是用來(lái)卷菜吃的,菜包括熟菜和炒菜。
2、春盤
春盤又稱“五辛盤”,是細(xì)切五種辛辣的生菜盤裝而成?!侗静菥V目》中說(shuō):“五辛菜,乃元旦、打春以蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜雜和食之,取迎新之意。”這一風(fēng)俗傳到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《打春日驛中作窮春盤》詩(shī),其中說(shuō)到用藕、豌豆、蔥、蔞蒿、韭黃和粉絲作春盤。
3、春卷
除了春餅之外,春卷也是打春日人們經(jīng)常食用的一種節(jié)慶美食。春卷是由古代打春之日食用春盤的習(xí)俗演變而成。宋代有一種“卷煎餅”,是春餅與春卷的過(guò)渡類型。元代《居家必用事類全集》已經(jīng)出現(xiàn)將春餅卷裹餡料油炸后食用的記載。到了清代已出現(xiàn)春卷的名稱。
打春是中國(guó)的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗,它在立春的時(shí)候舉行。以下是一些與打春習(xí)俗相關(guān)的傳統(tǒng)做法:
打春祭祀:人們會(huì)在家中或廟宇里祭拜神靈,以求祈福、辟邪和預(yù)祝豐收。
打春舞龍舞獅:舞龍舞獅是中國(guó)傳統(tǒng)的民間表演藝術(shù),經(jīng)常在春節(jié)期間舉行。舞龍舞獅象征著祥瑞和吉祥,也被認(rèn)為可以驅(qū)除邪氣。
點(diǎn)炮鞭炮:人們會(huì)在打春時(shí)點(diǎn)燃鞭炮和爆竹,以傳統(tǒng)方式驅(qū)邪、除舊迎新,并希望能夠吸引好運(yùn)和財(cái)富。
打春游園:人們會(huì)選擇春光明媚的日子,結(jié)伴前往公園或風(fēng)景區(qū)游玩,尤其喜歡在春天欣賞花草盛開的景色。
打春祈福:人們會(huì)攜帶賀卡或紅包,拜訪親友,并為他們祝福新春快樂(lè)和健康幸福。
打春祈求姻緣:年輕人會(huì)在打春時(shí)以團(tuán)體方式瞎子旅行,希望能夠找到真愛(ài)和結(jié)識(shí)潛在的婚姻伴侶。
這些都是中國(guó)打春習(xí)俗中的一部分,它們?cè)诓煌貐^(qū)可能會(huì)有些差異,但都表達(dá)了人們迎接春天、辟邪祈福和祈求好運(yùn)的愿望。
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