中秋節(jié)是一年之中比較受歡迎的一個(gè)節(jié)日,也是比較特別的一個(gè)節(jié)日,這個(gè)時(shí)候很多人都會吃月餅。中秋節(jié)吃月餅是很久以前留下來的習(xí)俗,有些地區(qū)要將月餅供給月亮之后才能吃,但是現(xiàn)在大多數(shù)地區(qū)都沒有這個(gè)講究,什么時(shí)候想吃都可以,不過最好早上吃或者中午吃。
看各地習(xí)俗,大多數(shù)地區(qū)沒有這個(gè)講究,都是可以直接吃的,部分地區(qū)中秋節(jié)要將月餅供給月亮之后才能吃。
月餅都是提前兩三天買回來,但是不能吃,要先供過月亮才能吃。為什么要先供月亮才能吃,小時(shí)候不懂,大概理解就是月餅是生的,供過月亮才會熟,才能吃。
供月亮就是祭月。晚飯后月亮出來,從屋廳搬出一張桌子放在地坪;香架拿出來,上香;月餅拆開包裝,擺在一個(gè)菜盤子里;一般就是擺個(gè)四方形,五個(gè)裝的就是擺好四方形了上面再放一個(gè)。然后擺到桌子上。
早上或中午吃比較好。
月餅是在每年八月十五中秋節(jié)的時(shí)候吃。月餅又被稱為月團(tuán)、小餅、豐收餅等,在我國是一種十分古老的美食。月餅實(shí)際上是古人對月亮的一種信仰和崇拜。月餅還有團(tuán)圓的意思,寓意一家人團(tuán)團(tuán)圓圓,所以在中秋佳節(jié),家人都要回家相聚在一起。
在吃月餅的時(shí)候,可以搭配一壺花茶、綠茶、烏龍茶,或是喝點(diǎn)醋酸飲料或酸性飲品幫助消化,去油膩。但是濃茶、咖啡、汽水、可樂等飲品就不要選了,由于濃茶、咖啡中含較高咖啡因素,汽水、可樂等碳酸飲料中又含有大量熱量和糖分,因此不宜作為吃月餅的搭配。月餅是美味的應(yīng)節(jié)美食,但對于身體健康而言它不宜多吃。此外,中秋賞月除了月餅之外,富含維生素C和膳食纖維的柚子、沙田柚、水晶梨、橙子等水果是既應(yīng)節(jié)又健康的選擇。
1、月餅不宜粥相配
有許多人在食用月餅時(shí),都愿與粥同食吃,會甜的不甜,咸的不咸,口味獨(dú)特。其實(shí)不然,月餅作、粥都就是迅速升高血糖的高升糖指數(shù)的食品,不僅對糖尿病人不適,對人的大腦細(xì)胞不利,還會降低脂肪代謝。
2、月餅宜少不宜多
月餅含油脂、蔗糖較多,即使低脂、低糖仍存面粉諸成分,過量食用會產(chǎn)生滑膩感,易致胃滿、腹脹,引起消化不良,食欲減退,血糖升高,熱量高。老年人、兒童更不宜多吃,否則會引起腹痛、腹瀉或嘔吐,消化不良。
3、要吃新鮮月餅
過節(jié)時(shí)人們往往一次買許多月餅,而月餅放置時(shí)間久易引起餡心變質(zhì),吃后容易發(fā)生食物中毒。尤其是喜歡購買冰皮月餅這種需要用冰箱在特定的溫度冰鎮(zhèn)后立刻食用的月餅,因此,月餅最好隨買隨吃,不要買過多。
4、吃月餅的順序
月餅有咸的,有甜的,大家吃月餅應(yīng)該先吃咸,后吃甜,如果甜味月餅先吃了,就品嘗不出咸味月餅的濃郁口感了。但如果有甜、咸、鮮三種月餅的話,就應(yīng)該吃咸鮮味的。而如果多加一種辣味月餅,就應(yīng)該最后吃辣味的,才不會影響吃另外三種月餅的口感。
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