春分和秋分都是生活中比較特別的兩個節(jié)氣，也是比較受歡迎的兩個節(jié)氣，都會有不同的習(xí)俗講究，在這個兩個節(jié)氣里面都會有豎蛋的風(fēng)俗，很多人都會玩豎蛋的游戲，尤其是小孩子。所以豎蛋是春分的風(fēng)俗，也是秋分的風(fēng)俗。
都有豎蛋的習(xí)俗。
1、春分豎蛋
春分豎蛋，也稱春分立蛋，是指在每年春分這一天，各地民間流行的“豎蛋游戲”，這個中國習(xí)俗也早已傳到國外，成為“世界游戲”。4000年前，中華民族先民就開始以此慶賀春天的來臨，“春分到，蛋兒俏”的說法流傳至今。
早在4000年前，中國就有了春分立蛋的傳統(tǒng)，當(dāng)時是為了慶祝春天來臨。
在古老的傳說中，春分這天最容易把雞蛋立起來。天文學(xué)家介紹說，據(jù)史料記載，春分立蛋的傳統(tǒng)起源于4000年前的中國，以慶祝春天的到來。
2、秋分豎蛋
秋分立蛋的傳統(tǒng)起源于4000年前的中國，以慶祝秋天的來臨。豎蛋活動寄寓了人們對生命、生育的敬畏和崇敬之情。
秋分這一天是時間的平衡，是白天和夜晚的平衡，蛋站立的穩(wěn)定性最好。亦有觀點認為豎蛋與秋分無關(guān)，雞蛋可以在一年中的任何一天豎立起來。同時，中國民間還有秋分豎蛋的習(xí)俗，一些地方在秋分這天舉行“豎蛋”的趣味游戲或比賽。
豎雞蛋是生的，因為熟雞蛋中為固體，生雞蛋中為液體，蛋黃在黏稠的蛋白中緩慢下移，使重心下移，更容易保持平衡。
立雞蛋小竅門：立雞蛋前先搖晃一下，使雞蛋里氣泡朝上，立雞蛋的時候，雞蛋大頭朝下，這樣雞蛋重心低易平衡。集中精力在指尖，選好支點，直到不倒才松手。豎雞蛋一般是指春分豎蛋，也稱春分立蛋，是指在每年春分這一天，各地民間流行的“豎蛋游戲”，這個中國習(xí)俗也早已傳到國外，成為“世界游戲”。
1、選雞蛋
首先必須要選生雞蛋，如果是熟雞蛋，難度不知要增加多少倍了。原因是熟雞蛋蛋清蛋黃凝固，重心不易改變。其次，要選“出生”四五天之后的新鮮雞蛋。此時，蛋清蛋黃之間略帶松弛，蛋黃稍有些下沉，雞蛋重心降低，有利于雞蛋的豎立。第三，最重要一點，一定要選一個一頭略尖，另一臺圓的雞蛋，類似于不倒翁的雞蛋，這樣，才更容易豎起雞蛋。
2、確定豎雞蛋的平面
雞蛋形狀是圓的，皮是光滑的，其實雞蛋的表面并非是完全光滑的，放大來看，蛋皮上其實也是高低不平的，有許多突起的“小山”，高度大約在0.03毫米左右，山峰之間的距離在0.5毫米～0.8毫米。要豎起雞蛋，需要找到三個合適的“小山”支點，才能讓雞蛋雞蛋豎立起來了。
3、雞蛋搖一搖
使勁搖一搖、晃動雞蛋，把雞蛋的蛋黃散開，重的沉到底部，讓雞蛋重心變低，更容易立起來，事實上，搖動和晃動并不能使雞蛋里面的蛋黃散開，使蛋清和蛋黃混合，但是，搖動確實可以使雞蛋內(nèi)部的介質(zhì)密度均勻，更容易找到雞蛋的重心!
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