出花園黑豆酒幾杯

說到出花園想必在潮汕地區(qū)的友友都不陌生，他是一種成人禮，寓意未成年的孩子像在花園中一樣，“出花園”儀式提醒孩子成年后要面對(duì)世界，要有承擔(dān)，為自己所做的事情負(fù)責(zé)。下面小編就和大家一起看看出花園黑豆酒幾杯。

出花園黑豆酒幾杯

出園那天，公婆拜在床上，這是孩子最后一次拜公婆。奎克被放在床上，香爐碗被放在奎克里，上香。供品特別豐富，包括12碗紅薯面團(tuán)、12杯黑豆酒、12朵紅石榴花桂（紅桂形如石榴）、三只動(dòng)物（包括一只公雞，女孩用鴨媽媽）、紅桃桂和毛桂，以及熏香和鈔票。

黑豆酒做法步驟

1、先將適量的黑豆炒熟，與桂圓、枸杞、桂花等配料放一起備用。
2、將黃酒放入鍋中燒熱，待鍋中黃酒稍微沸騰時(shí)，立即熄滅柴火，并將黃酒舀入酒壇中。
3、將所有配料放入酒壇，并用荷葉或者芋葉將酒壇口蒙上，然后將所料薄膜蒙在葉子上，扎緊口子。
4、之后將黃泥和谷糠攪拌的泥漿封到薄膜口上，這樣一壇純正的烏豆保健酒就制成了。

出花園要在哪一天辦

每年農(nóng)歷七月初七是我國(guó)民間的“乞巧節(jié)”和潮汕人獨(dú)有的“出花園”、“走仔節(jié)”和“公婆母生”等活動(dòng)，其中“出花園”其實(shí)就是潮汕人的成人禮。潮汕地區(qū)有15歲男女孩子的家庭，要在農(nóng)歷七月初七乞巧節(jié)和七月十五中元節(jié)或另擇日為孩子備辦三牲果品拜別公婆神，表示孩子已經(jīng)長(zhǎng)大，可以走出花園，不再是終日在花園里玩鬧的孩童了。
潮汕人認(rèn)為，小于15歲的孩子是生活在“花園”里的，由一對(duì)稱為“公婆母”的神靈庇護(hù)著，孩子能不能長(zhǎng)大成人，全靠這對(duì)神靈的恩賜，所以潮汕人對(duì)于祭拜“公婆母”向來很重視。生活在“花園”里的小孩子每年七月初七要祭拜“公婆母”，以祈求健康成長(zhǎng)；而出了“花園”的孩子已經(jīng)不再在“公婆母”的掌控之中了，以后的七月初七將不再祭拜“公婆母”了。